פריש ספּאַרזשע טורנס אויס טענדז אָבער נאָך קרוכלע, קאָאַטעד מיט אַ פלייווערפאַל ויסטער סאָוס אין דעם שנעל און גרינג ספּאַרזשאַס קאָך-פּרעגלען. די ספּאַרזשע איז פּאַפּער מיט מאַשרומז און רויט גלאָק פּעפּערז - די רעצעפּט ניצט בעערעך 4 טעפּלעך וועדזשטאַבאַלז און איז דיזיינד צו האָבן אַ ביסל פון עקסטרע סאָוס צו גיין מיט די רייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 גלעזל הינדל יויך אָדער לאַגער
- 2 1/2 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס
- 1/2 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- שווארצע פעפער, געשמאַק
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- 2 טיספּונז וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע אָדער גרינס אָיל פֿאַר גערודער-פריינג
- 1 1/2 טיספּונז מינסט פריש ינגבער
- 1 לעפעלע פיינלי געהאַקט קנאָבל
- 1/2 פונט ספּאַרזשע, געוואשן, טריממעד, שנייַדן דייאַגאַנאַלי אין 1 1/2-אינטש סטריפּס
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 גלעזל סלייסט מאַשרומז
- 1 מיטל רויט פעפער, דעזערטאַד, שנייַדן אין דין סטריפּס
- 1 לעפעלע כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, אָדער ווי דארף
- 1/4 - 1/2 לעפעלע אַסיאַן סעסאַמי ייל (מיר געוויינט 1/2 לעפעלע)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל אָדער מעסטן גלעזל, קאָך צוזאַמען די הינדל יויך אָדער לאַגער, ויסטער סאָוס, צוקער און שוואַרץ פעפער. אין אַ באַזונדער קליין שיסל, צעלאָזן די פּאַפּשוי אין די וואַסער.
- היץ וואַק און לייגן בוימל, סווערלינג אַזוי אַז די רעקל האַלדז פון די פּאַן. ווען די בוימל איז הייס, לייגן דעם קנאָבל און ינגבער. קאָך פֿאַר וועגן 10 סעקונדעס ביז עראַמאַטיק.
- לייג די ספּאַרזשע און גערודער פֿאַר 1 מינוט. לייג די וואַסער, דעקן און לאָזן פּאַרע פֿאַר 1 צו 2 מינוט, ביז די וואַסער איז קימאַט אַבזאָרבד.
- פּוש די ספּאַרזשע צו די זייטן פון די וואָק. לייג די מאַשרומז און גלאַט פעפער אין די מיטל. סטיר-פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט, ספּרינגקלינג אַ ביסל פון רייַז ווייַן אָדער טרוקן שעריווער איבער די מאַשרומז ווי איר קאָך-פּרעגלען. פּוש די מאַשרומז און גלאַט פעפער צו די זייטן פון די וואָק.
- געבן די סאָוס אַ שנעל קאָך און גיסן אין די מיטן פון די וואָק. די קאָרנסטאַרטש און די וואַסער געמיש לייגן און גיסן עס אין די סאָוס, סטערינג געשווינד צו טיקאַן. אַמאָל די סאָוס טיקאַנז, קאָך צו פאַרבינדן די וועדזשטאַבאַלז אין די טיקאַנד סאָוס. קאָך אין די סעסאַמי בוימל. דינען איבער האַלב רייַז.
מער אַספּאַראַגוס סטיר-פריי רעסיפּעס
הינדל און אַספּאַראַגוס
כינעזיש וועגעטאַבלע רעסיפּעס
הויפּט כינעזיש פוד רעסיפּע טעקע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 140 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 585 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |