קאַשער סטאַטוס: מילכיק
א אַרויסווייַזן פון פריש בלאַקבערריעס בייַ די מאַרקי מאַרקעט ינספּייערד דעם געשמאַק יאָגורט-ענריטשט לאַבן שטיקל. עס איז נישט אויך זיס, וואָס מאכט עס אויך פּאַסיק צו פרישטיק ווי אַ טיימינג טיי אָדער קאַווע ברעכן. איר קענען נוצן פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז אין דעם רעצעפּט, און אויב איר קענען נישט געפינען בלאַקבעריז, ראַזבעריז אָדער בלובעריז וואָלט אויך ווערק. אויב איר טאָן ניט האָבן יאָגורט אין האַנט, זויער קרעם איז אַ גוט פאַרטרעטער.
Kashrut עצה:
באַמערקונג אַז עטלעכע orthodox קאַסרוט אויטאריטעטן באַטראַכטן די נוצן פון גאַנץ, פריש בלאַקבעריז אָדער ראַזבעריז צו זיין אַ קאַסרוט דייַגע ; עטלעכע רעקאָמענדירן אַז זיי זענען נישט געניצט, ווייַל פון די מעגלעכקייט פון ינסעקט ינפעסטיישאַן, און די שוועריקייט פון קאָנטראָלירן די בעריז צו ענשור אַז זיי זענען פֿרייַ פון באַגז. אויב פריש בלאַקבעריז אָדער ראַזבעריז ביסט אַ דייַגע אין דיין קהל, איר קענען אַפּט פֿאַר פאַרפרוירן, אָדער אָנצינדן בלובעריז אַנשטאָט.
יבערמאַכן עס: וואַנדערינג וואָס צו טאָן מיט לעאַטאָוווער שטיקל? קער עס אין אַ כעלטלי ינדאַלדזשאַנט פרישטיק אָדער פאַרבייַסן פּאַרפאַיט! שנייַדן די שטיקל אין 1-אינטש קובעס. אין ברילן אָדער יחיד געדינט קיילים, שיכטע די קובעס מיט וואַניל, לימענע אָדער בערי יאָגורט (אויב איר נוצן אַ יאַגדע טאַם, קאַסטערד-נוסח בלענדיד יאָגורט אַרבעט בעסטער) און פריש בעריז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1/2 גלעזל ווייַס גאַנץ ווייץ מעל
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע פייַן ים אָדער קאָשער זאַלץ
- 1 (6-אונס) קאַנטיינער (3/4 טעפּל) קלאָר
- גריכיש אָדער רעגולער יאָגורט , פּרעפעראַבלי פול-פעט
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 גלעזל נייטראַל פלייווערד ייל, אַזאַ ווי קאַנאָלאַ אָדער גרעפּעס
- 3 גרויס עגגס
- זעסט פון 1 לימענע (וועגן 1 עסלעפל), פּרעפעראַבלי אָרגאַניק
- 1/2 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 פּינט פריש אָדער פאַרפרוירן בלאַקבעריז, רינסעד און דזשענטלי פּאַטיד טרוקן אויב פריש
- 1 - 2 טיספּונז אַלע-ציל מעל
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. פראָזע אַ 9- X 5-אינטש "לאַבן פּאַן , שורה מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די אַלע צוועקן מעל, גאַנץ ווייץ מעל, באַקינג פּודער, און ים זאַלץ.
3. אין אן אנדער גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די יאָגורט און צוקער. מישן אין די בוימל און לייגן די עגגס איינער אין די צייַט, ווהיסקעס געזונט נאָך יעדער דערצו. לייג די לימענע פּעסט און וואַניל און מישן געזונט.
4. שטעלן די בלאַקבעריז אין אַ מיטל שיסל, שפּריצן מיט די מעל, און דזשענטלי וואָרף צו מאַנטל. שטעלן באַזונדער.
5. מאַכן אַ געזונט אין די טרוקן ינגרידיאַנץ, און לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ אין 3 אַדישאַנז, מיקסינג געזונט נאָך יעדער דערצו. מישן נאָר ביז די טייג איז גלאַט. דזשענטלי פאַרלייגן די בעריז אין די שטיקל טייג.
6. אַריבערפירן די טייג אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן, סמודינג די שפּיץ פון די טייג מיט אַ ספּאַטשולאַ.
7. באַקן די שטיקל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45-55 מינוט, אָדער ביז דעם גלעזל איז גאָלדען און אַ טעסטער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס ריין. קיל דעם שטיקל אין זייַן פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 213 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 93 מג |
| סאָדיום | 481 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |