דעם גרילד לאַקס רעצעפּט איז ניט בלויז גרינג צו צוגרייטן, אָבער געשמאַק ווי געזונט. געדענקט צו קוועטשן פריש לייַם זאַפט אַנטו די פילעט ווי עס קומט אַוועק די גריל צו פאַרבעסערן זייַן פלייווערז אַפֿילו מער. דעם גרילד לאַקס איז האַלב ינקערעקטלי אַזוי אַז עס פּאַמעלעך פּאָוטשיז , בעכעסקעם עס פון דריינג אויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 לאַקס פלייץ מיט נאָך אין טאַקט, וועגן 6 אונס / 170 ג יעדער
- 2 טיספּונז / 10 מל פריש
- לייַם זאַפט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע / 5 מל צוקער
- 1/2 טישעלע / 2.5 מל טשילי פּודער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קומין
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל זאַלץ
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל שוואַרץ פעפער
- 4-6 לייַם וועדזשאַז
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ. רעכט איידער פּלייסינג די פיש אַנטו די גרילל, ייל די גריל גראַטעס געזונט ניצן טאָנגז, פאָולדאַד פּאַפּיר טאַולז און אַ הויך רויך פונט ייל. מאַכן 3-4 פּאַסיז אַריבער גראַטעס צו שאַפֿן אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך. דאס איז וויכטיק ווי גרילינג פיש, ווי עס טענדז צו שטעקן צו די גראַטעס און ברעכן באַזונדער.
2. אָרט לאַקס פיליץ אין אַ פּליטקע פּאַן . פאַרבינדן 2 טיספּונז לייַם זאַפט, בשמים, צוקער, און קנאָבל.
פאַרשפּרייטן געמישט יוואַנלי איבער פיליץ. לאָזן שטיין ביז גריל האט העאַטעד אַרויף רעכט. אויב איר טאָן דעם פאָרויס פון צייַט, שטעלן סיזאַנד פיש אין די פרידזשידער פֿאַר אַ מאַקסימום פון 30 מינוט.
3. אָרט לאַקס הויט זייַט אַראָפּ אַנטו גריל און קאָכן ינקערעקטלי פֿאַר 18-20 מינוט, אָדער ביז ינער טעמפּעראַטור בייַ טייטאַסט טייל פון פיש ריטשאַז צווישן 145-150 דיגריז F. געדענק ניט צו ווענדן די לאַקס ווען עס איז אויף די גרילל. אַמאָל האַלט דורך (ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 דיגריז F.), אַראָפּנעמען פון גריל און קוועטשן פריש לייַם זאַפט אויף יעדער פילעט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 422 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 263 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |