דאס איז נאָר איינער פון יענע רעסאַפּיז איר האָבן צו פּרובירן צו גלויבן. די סטייקס זענען קאַקט אין זאַלץ און דעמאָלט גרילד (קערפאַלי). די זאַלץ סקאָרינקע פארמען אַ פּלאָמבע אַרום די ביפסטייק מאכן עס זאַפטיק און ווייך. אָבער טאָן ניט זאָרג, די ביפסטייק טוט נישט אַרייַנציען די זאַלץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סטייקס (קיין דורכשניט), ניו יארק פּאַס פון
- ריב-אויג ביפסטייק רעקאַמענדיד
- 2 טעפּלעך (475 מל) ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- מישן זאַלץ מיט גענוג וואַסער צו מאַכן עס אין אַ פּאַפּ, אָבער נישט ראַני.
- פּאַק עס פעסט אויף איין זייַט פון אַ גוט ביפסטייק און שטעלן אויף די גריל, זאַלץ זייַט אַרויף. ווען די זאַלץ סטאַרץ צו ווענדן ברוין דזשענטלי קער די ביפסטייק איבער און פּאַק זאַלץ אויף אַז זייַט.
- קאָכן ווי איר נאָרמאַלי וואָלט. אַראָפּרעכענען פון גריל ווען עס איז נאָר די וועג איר ווי עס און ברעכן די זאַלץ. דעם קען געזונט אַ ביסל מאָדנע אָבער די זאַלץ לאַקס אין די טאַם און די דזשוסאַז. אויב איר טאָן עס רעכט, איר וועט האָבן די דזשויסיעסט סטייק אלץ.