וואס טוט ניט ליב די ביסל סעגמאַנץ פון מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז אַז קומען אין אַ קענען? זיי ניטאָ זיס און דראָבנע און לייגן אַ פייַן קנאַל פון טאַם צו פרוכט סאַלאַדס, דיזערץ, און פון קורס אַז האַלטענטורי קלאַסיש, אַמבראָסיאַ סאַלאַט .
קאַנינג דיין אייגן מאַנדאַרין מאַראַנץ סלייסאַז איז סאַפּרייזינגלי גרינג. די כאַרדאַסט טייל איז פּילינג די סלייסאַז ווי מאַטיקיאַלאַסלי ווי מעגלעך. די ווייַס פּיט אַז קלעמערל צו די סקינס פון די סעגמאַנץ קענען ימפּאַרט אַ שאַרף, ביטער טאַם אין די קענען. די טעג, פילע מאָדערן ווערייאַטאַלז פון מאַנדאַרינס, קלעמענטינעס און טאַנדזשערינז זענען ברעד פֿאַר גרינג פּילינג, אַזוי דעם אַרבעט איז נישט אַזוי שווער.
אַלע סיטרוס פרוכט איז זייער הויך אין זויער, גענוג אַזוי אַז זיי קענען זיין קאַנד אין קלאָר וואַסער. אָבער, איך בעסער צו קענען אין אַ ליכט סירעפּ, וועגן די זעלבע זיסקייַט ווי פרוכט, צו האַלטן די טאַם אין וואָג.
דעם זעלבן אופֿן קענען זיין געניצט צו ופהיטן אנדערע סיטרוס. אין דעם פאַל פון אָראַנדזשאַז און גרייפּפרוט, עס איז בעסטער צו אָפּטיילונג, אָדער העכסט, די פרוכט מיט אַ מעסער פֿאַר קלינער סעגמאַנץ.
אַמאָל די סעגמאַנץ זענען פּילד, דאָס איז פשוט אַ ענין פון פּאַקינג דזשאַרז און קאַנינג. איר וועט זיין געטאן אין קיין צייַט.
דעם רעצעפּט קענען זיין סקיילד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז (פּילד)
- 1½ טעפּלעך וואַסער
- ⅜ טעפּלעך צוקער
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן דיין קאַנער און דזשאַרז.
- שאָלעכץ די מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז, און אַוועקוואַרפן די פּילז. באַזונדער די סעגמאַנץ, און קערפאַלי באַזייַטיקן די פּיט פון די יקסטיריערז און קאָרעס.
- מאַכן אַ ליכט סירעפּ דורך קאַמביינינג די וואַסער און צוקער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. קאָך צו צעלאָזן. האַלטן וואַרעם, אָבער טאָן נישט קאָכן.
- ווען דער סירעפּ איז גרייט, פּאַק די מאַנדאַרין סעגמאַנץ אין די דזשאַרז. גיסן אין די סירעפּ, לאָזן 1/2 "כעדפאַסע.
- צולייגן לידז און רינגס, און פּראָצעס ניצן נאָרמאַל וואַסער וואַנע קאַנינג פּראָצעס פֿאַר 10 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 119 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |