'Megali Sarakosti' אָדער 'Tesserakosti'
די גריכיש ארטאדאקס פּאַשאַל ( יסטער ) צייַט סטאַרץ מיט די גרויסע לענט, אָנהייב אויף אַ מאנטאג (ריין מאנטאג) זיבן וואָכן איידער יסטער זונטאג. די גריכיש ארטאדאקס אמונה גייט אַ מאַדאַפייד דזשוליאַן קאַלענדאַר צו פאַרלייגן די דאַטע פון יסטער יעדער יאָר און יסטער מוזן פאַלן נאָך פסח, אַזוי עס טוט נישט שטענדיק אָדער אָפט צונויפפאַלן מיט די דאַטע פון יסטער אין אנדערע פייטס.
די צייט פון לענט
די וואָכן פון די גרויסע לענט זענען:
- ערשטער זונטיק (זונטאג פון אָרטאָדאָקסי)
- צווייטע זונטאג (St. Gregory Palamas)
- דריט זונטאג (אַדאָראַטיאָן פון קרייַז)
- פערט זונטאג (סט יוחנן פון קלימאַקס)
- פינפט זונטאג (סט. מרים פון מצרים)
- פּאַלם זונטיק דורך רוח שבת און יסטער זונטאג
פאַסטן
גריכיש ארטאדאקס לענט איז אַ צייַט פון פאסטן , וואָס מיטל אַבזערווינג פון פודז וואָס אַנטהאַלטן אַנימאַלס מיט רויט בלוט (מיץ, אָף, שפּיל) און פּראָדוקטן פון אַנימאַלס מיט רויט בלוט (מילך, קעז, עגגס, אאז"ו ו), און פיש און סעאַפאָאָד מיט באַקבאָונז. מאַסלינע ייל און ווייַן זענען אויך ריסטריקטיד. די נומער פון מילז אויף יעדער טאָג איז אויך באגרענעצט.
באַמערקונג: וועגעטאַבלע מאַרגאַרין, פעץ, און אָילס זענען ערלויבט אויב זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן קיין מילכיק פּראָדוקטן און זענען ניט דערייווד פון הזיתים.
דער ציל פון פאסטן איז צו רייניקן די גוף און אויך די גייסט אין צוגרייטונג פֿאַר אַקסעפּטינג די רעסוררעקטיאָן בייַ יסטער , וואָס איז די מערסט הייליק פון אַלע באאמטע אין די גריכיש ארטאדאקס אמונה.
פרילינג קלינינג
אין דערצו צו קלענזינג די גוף און גייסט, לענט איז אויך אַ טראדיציאנעלער צייַט פֿאַר פרילינג האָוסעקלעאַנינג.
הייזער און ווענט באַקומען נייַ רעקאַץ פון ווייטוואַש אָדער פּיינט, און ין, קאַבערדז, קלאַזאַץ, און גאַטקעס און קלינד און פרעשאַנעד.
מעניו און רעסיפּעס פֿאַר ריין מאנטאג
ריין מאנטאג איז דער ערשטער טאָג פון לענט, און אַ גרויס סימכע אָנגעפילט מיט מינהגים און טראדיציעס. קינדער מאַכן אַ פּאַפּיר ליאַלקע גערופן לאַדי לענט (קיראַ סאַראַקאָסטי) וואס האט זיבן לעגס, רעפּריזענטינג די נומער פון וואָכן אין לענט.
יעדער וואָך, אַ פוס איז אַוועקגענומען ווי מיר רעכענען אַראָפּ צו יסטער. אויף ריין מאנטאג, יעדער קעפ אויס פֿאַר אַ טאָג בייַ די ברעג אָדער אין דער מדינה, אָדער צו זייער אַנסעסטראַל דערפער. אין דאָרף אַרום גריכנלאנד, טישן זענען שטעלן און סטאַפט מיט די טראדיציאנעלן פודז פון דעם טאָג צו באַגריסן פריינט און משפּחה.
לענטען רעסיפּעס
פודז געגעסן בעשאַס לענט זענען ריסטריקטיד, אָבער וואָס טוט נישט מיינען לענטען קיילים זענען נודנע און העפלעך. א געשיכטע פון אַ דיעטע אַז ליסן שווער צו די וועגעטאַריער האט ריזאַלטיד אין אַ מענגע פון געשמאַק פודז וואָס טרעפן לענטען באדערפענישן . די רעסאַפּיז ביסט נאָר אַ פאַרטרעטונג פון די פילע לענטען קיילים בנימצא.
ווי צו וויסן אויב אַ רעסיפּע מיץ לענטען רעסטריקטיאָנס
ווען באַטראַכטן אויב אַ רעצעפּט טרעפן די באדערפענישן, קוק פֿאַר פודז וואָס האָבן קיין פלייש, אָף, פיש, מילכיק פּראָדוקטן , עגגס, מאַסלינע ייל און ווייַן. עטלעכע פאַוואָריטעס זענען צוגעפאסט צו טרעפן לענטען ריסטריקשאַנז דורך סאַבסטיטינג גרינס ייל פֿאַר מאַסלינע ייל, און גרינס מאַרגאַרינע פֿאַר פּוטער, און דורך ניצן ניט-מילכיק פּראָדוקטן און יי סאַבסטאַטוץ .
באַמערקונג: בשעת די נוצן פון מאַסלינע ייל איז ריסטריקטאַד, פילע נוצן עס בעשאַס לענט, אַבזיינינג בלויז אויף ריין מאנטאג (דער ערשטער טאָג פון לענט) און פרייטיק פרייטאג, וואָס איז אַ טאָג פון טרויער. צוויי דאַטעס אויף וואָס דיעטע ריסטריקשאַנז זענען אויפגעהויבן 25 מער (אַננונסיאַטיאָן און גריכיש ינדעפּענדענסע טאָג) און פאלם זונטאג. אויף די צוויי טעג, געפּרעגלט זאַלץ דאָרש מיט קנאָבל פּיוריי האט ווערן טראדיציאנעלן אָפּצאָל.