דער ערשטער טאג פון לענט איז באקאנט ווי ריין מאנטאג . עס איז גערופן "ריין" ווייַל עס מארק דער אָנהייב פון די לענטען צייַט בעשאַס וואָס אונדזער גופים און שטימונג זענען "קלענזינג" צו צוגרייטן פֿאַר אַקסעפּטינג די רעסוררעקטיאָן.
ריין מאנטאג איז אַ ציבור יום טוּב אין גריכנלאנד, אַ טאָג פון גרויס סימכע און טראדיציעס. משפחות נעמען צו די ברעג אָדער קאַנטריסייד פֿאַר פּיקניקס און קייט-פליענדיק. קינדער מאַכן "קיראַ סאַראַקאָסטי," (לאַדי לענט), אַ פּאַפּיר ליאַלקע מיט זיבן לעגס צו פאָרשטעלן די זיבן וואָכן פון לענט.
יעדער וואָך, אַ פוס איז שנייַדן אַוועק צו ווייַזן ווי פילע וואָכן בלייַבן ביז יסטער.
ריין מאָנטיק מעניו
פודז בעשאַס די זיבן וואָכן פון לענט זענען פאַרפעסטיקט לויט צו לענטען ריסטריקשאַנז. דאס בכלל (עס זענען אַ ביסל אויסנעמען ) מיטל קיין פלייש אָדער פיש (גאָרנישט מיט רויט בלוט) און גאָרנישט דערייווד פון אַנימאַלס מיט רויט בלוט (קיין מילך, קעז, יאָגורט, עגגס, אאז"ו ו).
ריין מאנטאג האט זיין אייגן טראדיציעס, און אַלע איבער גריכנלאנד, טישן וועט זיין געלייגט (און רעסטראַנץ סטיילד) מיט קיילים וואָס זענען געווען געוויינטלעך פֿאַר דורות.
באַמערקונג: רעסיפּעס אונטן אַרייַננעמען אָיל וואָס, אין גריכנלאנד, איז אָפט יקסקלודיד אויף ריין מאנטאג.
דאָ ס אַ סאַגדזשעסטיד מעניו פֿאַר 4-6:
- Lagana
א לייטלי לייוואַנד ברויט געגעסן בלויז ריין מאנטאג. - טאַראַמאָסיאַלאַטאַ: פיש ראָו דיפּ
טאַראַמאַ (cod or carp roe) is sometimes called "the common man's caviar." קאַמביינד מיט מאַסלינע ייל און ברויט, עס מאכט איינער פון די מערסט געשמאַק און מערסט באַרימט פון אַלע גריכיש דיפּס. - פריש שעלד פאַוואַ (ברייט) בינז
קיין רעצעפּט פֿאַר דעם; די פריש בינז זענען שעלד און געגעסן ווי ניסלעך, אָדער סאָוקט אין וואַסער ביז זיי יקספּאַנד און פאַרווייכערן.
- מאַרולאָסאַלאַטאַ: קאָס (ראָמאַינע) סאַלאַט סאַלאַט
פריש, קרוכלע גרינז מיט אַ ליכטיק עסיק און בוימל סאָוס. - Yigandes Plaki: Baked Bean Casserole
ייגאַנדעס זענען ענלעך צו ריז דאַר דאַראָ בינז, און דעם oven-צו-טיש קאַססעראָלע קאַמביינז זיי מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, הערבס און בשמים צו מאַכן אַ פאַביאַלאַס שיסל. - הטטפּאָטהי סטי שאַפֿן: גרילד אָקטאָפּוס
אָקטאָפּוס גרילד איבער אַ עפענען פלאַם איז אַ קלאַסיש גריכיש מייז צו דינען מיט אָוזאָ און ווייַן, און אַ באַליבט אויף ריין מאנטאג. (פֿאַר די ווייניקער אַדווענטשעראַס, געפּרעגלט קאַלאַמאַרי איז אַ געשמאַק אנדער ברירה.)
- גאַרידעס: גריכיש-סטייל בוילד שרימפּ
בוילד שרימפּ מיט אַ געשמאַק ייל און לימענע סאָוס. - האַלוואַס: סעמאָלינאַ פּודינג
האַלוואַס קענען זיין געמאכט אין פילע פאַרשידענע וועגן, און דעם ווערסיע איז געמאכט מיט האָניק, ניסלעך, רייזאַנז, און די טייסץ פון צימערינג און קלאָוועס פֿאַר אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן.
גאַנץ דעם טיש מיט גריכיש הזיתים און פריש פרוכט.