דעם רעצעפּט ניצט באַליבסטע קאַשמירי בשמים ווי פעננעל / אַניס און ינגבער פּודער. דום אַאַלאָאָ איז געהייסן אַזוי ווייַל עס קאָכן אונטער דום אָדער דרוק. אין דעם קוקינג אופֿן, די עסנוואַרג איז קאָכן אונטער דרוק אין זייַן דזשוסאַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קג. בעיבי פּאַטייטאָוז (אָדער קיין קליין פּאַטייטאָוז)
- 1 צפּ. קומין זאמען ראָוסטאַד דזשענטלי און ערד אין אַ פּודער
- 1 צפּ. גאַראַם מאַסאַלאַ
- 3-4 קאַשמירי רויט טשיליז ראָוסטיד און פּאַודערד
- 2 1/2 טעפּלעך פריש יאָגורט (מוזן נישט זויער)
- 1 צפּ. ינגבער פּודער
- 1 טבספּ. פעננעל / אַניסעד פּודער
- 1/2 tsp.
- קאַרדאַמאָם פּודער
- 4 טבספּס. זענעפט בוימל
- 6
- קלאָוועס ראָוסטיד און פּאַודערד
- אַ קניפּ פון אַסאַפעטידאַ
- גרינס / קאַנאָולאַ / זונרויז
- קאָכן ייל צו טיף פּאַטייטאָוז
- זאַלץ צו טעם
- אַ גלעזל פון פעסט טייג געמאכט פון מעל און וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- מישן אַ לעפעלע פון זאַלץ אין אַ שיסל פון וואַסער (וועגן 3 טעפּלעך). פּאָקע די פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל און דעמאָלט ווייקן אין דעם וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- היץ די ייל פֿאַר טיף-פריינג, אויף אַ מיטל פלאַם. פּרעגלען אַלע די פּאַטייטאָוז ביז גילדענע ברוין. דריינג אויף פּאַפּיר טאַולז און האַלטן באַזונדער.
- מיקס די יאָגורט, קאַשמירי טשילי, ינגבער, קאַרדאַמאָם און פעננעל פּאַודערז. לייג די פּאַטייטאָוז צו דעם מישן און האַלטן באַזונדער.
- היץ זויער ייל אין אן אנדער פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם.
- לייג די קלאָווע פּודער און אַסאַפעטידאַ און מישן געזונט. לייגן אַ האַלב טעפּל פון הייס וואַסער און זאַלץ צו געשמאַק און ברענגען צו אַ קאָכן.
- לייג דעם צו די פּאַטייטאָוז-יאָגהורט מישן, קאָך ונ דורך און דעקן.
- פּלאָמבירן די עדזשאַז פון די פּאַן 'ס דעקן מיט די טייג צו ענשור קיין פּאַרע קענען אַנטלויפן. שטעלן אויף דעם הרובע, קאָכן אַ נידעריק פלאַם פֿאַר 10-15 מינוט.
- קער אַוועק די פלאַם, אַראָפּנעמען די דעקל און לייגן די קומין און גאַראַם מאַסאַלאַ פּאַודערז, און דעקן ווידער געשווינד. לאָזן פֿאַר 5 מינוט.
- דינען הייס מיט טשאַפּאַטיס ( ינדיאַן פלאַטברעאַד ) אָדער נאַאַן (טאַנדאָאָר-ראָוסטיד ינדיאַן פלאַטברעאַד).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 588 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 774 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 121 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 17 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |