אַלמאָנד קוגל איז אָפט געמאכט מיט מילך וואָס איז פלייווערד מיט ערד אַלמאַנדז אָדער מיט מאַנדל עקסטראַקט. דעם קודם סטאַרץ מיט מאַנדל מילך (אַזאַ ווי סילק) און איז טיקאַנד מיט cornstarch. טשיל עס אין אַ פּודינג פורעם און דינען עס מיט אַ קאַנטראַסטינג פרוכט סאָוס פֿאַר אַ מילכיק-פֿרייַ פאַרבייַסן.
דעם פאַרבייַסן איז פארבונדן צו בלאַנק מאַנגע אָדער פּאַנאַ קאָטאַ, ביידע פון וואָס זענען מילך פּודדינגז טיקאַנד מיט דזשעלאַטאַן; בלאַנק מאַנגע איז יוזשאַוואַלי פלייווערד מיט מאַנדל עקסטראַקט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּודינג:
- 2 טעפּלעך מאַנדל מילך
- 1/2 גלעזל צוקער (אָדער צוקער פאַרטרעטער צו טעם)
- 4 טייבאַלספּונז cornstarch
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער (קעלט)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (אָדער 1 לעפל
- וואַניל צוקער )
- פֿאַר די פרוכט סאָוס:
- 1 טעפּל בעריז (פון דיין ברירה)
- אָפּטיאָנאַל: צוקער (אָדער צוקער פאַרטרעטער, צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די פּודינג
- היץ די מאַנדל מילך און קאָך אין די צוקער.
- מיקס די קאָרנסטאַרטש מיט וועגן 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער.
- גיסן די פּאַפּשוי אין אַ פּאַמעלעך טייַך אין די מאַנדל מילך, ווהיסקינג קעסיידער.
- לייג די זאַלץ און וואַניל און קאָך ביז טיקאַנד.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 15 סעקונדעס און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די היץ.
- גיסן אין אַ פּודינג פורעם אָדער יחיד געדינט קיילים. עס איז גרינגער צו ונמאָלד די קוגל אויב די פורעם איז לייטלי ספּרייד אָדער אפגעווישט מיט אַ ביסל בוימל.
- קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרריכטן ביז שטעלן.
- ונמאָלד אויף אַ טעלער און דינען קאַלט מיט אַ פּשוט פרוכט סאָוס.
מאַכן די פרוכט סאָוס
- מיקראָוואַווע פריש אָדער פאַרפרוירן פרוכט ביז עס איז הייס.
- צעהאַקן און דינען איבער די קוגל אָדער שטעלן דורך אַ זיפּ פֿאַר אַ גלאַט, ברייטלי בונט סאָוס.
- לייג צוקער אָדער צוקער צוטריט צו טעם.
נאטיץ
פֿאַר אַ ווייך ווייך-שטעלן פּודינג, פאַרגרעסערן מאַנדל מילך צו 3 טעפּלעך.
Variations
ווי מיט אַלע יקערדיק קוגל רעסאַפּיז, ווערייישאַנז און אַדישאַנז פארמערן. מאַכן אַ שאָקאָלאַד מאַנדל פּודינג מיט די דערצו פון קאַקאַאָ; אַ קיי מאַנדל פּודינג מיט די דערצו פון צימערינג, קאַרדאַמאָם און קלאָוועס; אַן עפּל און ברוין צוקער מאַנדל פּודינג; אָדער אַ טראַפּיקאַל פרוכט מאַנדל פּודינג דורך דינען עס איבער אַ בעט פון מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז און אַנאַנאַס. אָדער מאַכן איין אַדאַטיווז פון לימענע פּעסט און / אָדער זאַפט, קאַרדאַמאָם, נעצבוים סירעפּ, שרעדיד קאָקאָסנוס, צימערינג, מושקאַט, פּיקאַנז, פּיסטאַטשיאָס, סטראָבעריז, ראַזבעריז אָדער פּלומס. די פרוכט אַדישאַנז קענען זיין געמישט אין די קוגל אָדער עריינדזשד ווי אַ טאַפּינג איידער טשילינג.