אויב איר ווי קאַש טשאָוודער, פּרובירן דעם ווערסיע ניצן קאַלאַמאַרי . עס איז דיק און הצלחה מיט געזונט טאַם און נאָר גענוג ספּיקינעסס צו ציילן די צונג. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר ביידע די טינטפיש טובז און טענטאַקאַלז, אָבער אויב איר טאָן ניט זאָרגן פֿאַר די טענטאַקאַלז, נאָר נוצן אַ גלייַך סומע פון דעם גוף אַנשטאָט. דעם אופֿן מוסיף די טינטפיש רינג לעצט אַזוי זיי בלייַבן ווייך מיט קליין קוקינג.
דינען אין אַ ברויט שיסל אָדער באגלייט דורך אַ קראַסטי אַרטיס ברויט, אויב געוואלט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 Scotch bonnet chile (habanero), סידיד און כאַפּט
- 3 ספּריגס פריש
- טיים אָדער 1 לעפיש דאַר
- 3 טיספּונז פריש
- אָרעגאַנאָ בלעטער אָדער 1 לעפיש דאַר
- 1 גרויס ביי בלאַט, צעבראכן אין העלפט
- 1 לעפל גאַנץ אָלספּייס בעריז
- 2 פונט רוי קלעאַמעד קאַלאַמאַרי, גוף טובז און טענטאַקאַלז
- 4 סלייסיז
- בייקאָן , דייסט
- 2 גרויס סעלדעריי ריבס, דייסט
- 2 קעראַץ, פּילד און דייסט
- 1 מיטל
- זיס ציבעלע , דייסט
- 1/2 טעפּל דאַקט גרין גלאָק פעפער
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 טעפּלעך פיש לאַגער אָדער קלאַם זאַפט אָדער אַ געמיש פון ביידע
- 1 קענען (14 אונסעס) דייסט טאַמאַטאָוז, מיט זאַפט
- 1 קענען (14 אונסעס) קראַשט טאַמייטאָוז
- זאַפט פון 1 לייַם
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפל קאָשער
- זאַלץ
- 1 גרויס רויט קאַרטאָפל, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש דייסט ברעקלעך
ווי צו מאַכן עס
- אָרט טשילע, טהימע, אָרעגאַנאָ, בייַ בלאַט, און אָלספּייס בעריז אין דעם צענטער פון אַ טאָפּל שטיק פון טשעעסעקלאָטה. ברענגען אַרויף עקן און בונד אין אַ פּעקל. שטעלן באַזונדער.
- צעטיילט די טענטאַקאַלז פון די טינטפיש גוף טובז און שטעלן באַזונדער.
- רעפטל די גוף טובז קראָססווייז אין רינגס אַראָפּ צו די עק-פלוספעדער און אָרט אין אַ באַזונדער שיסל.
- אָרט די סליפין ברעקלעך אין אַ און דויפעק ביז קאָאַרסעלי געהאַקט אָדער האַנט-צעהאַקן מיט אַ שאַרף מעסער. לייג דעם געהאַקט טינטפיש צו די טעסטאַקאַל ברעקלעך און שטעלן באַזונדער.
- אָרט דאַקטעד בייקאָן אין אַ שווער האָלענדיש ויוון איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן 2 צו 3 מינוט, סטימינג אָפט ביז די פעט איז מערסטנס רענעוועד אָבער בייקאָן איז הינדל (נישט קריספּי). לייג סעלדעריי, קעראַץ, זיס ציבעלע, און גלאַט פעפער און קאָך צו פאַרבינדן. פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג אָפט, ביז אַניאַנז זענען הינקען. לייג קנאָבל און קאָכן 1 נאָך מינוט.
- לייג פיש לאַגער, טאַמאַטאָוז, זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ, און קרייַטעכץ פּעקל צו די וועדזשטאַבאַלז און גערודער. ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן די טענטאַקאַלז און געהאַקט טינטפיש, ריזאָרט בלויז די טינטפיש רינג פֿאַר שפּעטער.
- פאָרזעצן צו קאָכן איבער מיטל-הויך היץ וועגן 20 מינוט, ביז טענטאַקאַלז זענען ווייך.
- לייג די דאַקטעד פּאַטייטאָוז צו די טאָפּ און קאָכן ביז ווייך, דעמאָלט לייגן די רעזערווירט טינטפיש רינגס. רינען אין וועדזשטאַבאַלז און קאָכן אַן נאָך 2 מינוט ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו קערל. דו זאלסט נישט אָוווערקוק. טעסט פֿאַר זאַלץ און לייגן אויב נייטיק. אַראָפּנעמען פון היץ, אַראָפּוואַרפן די געווירץ זעקל און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 255 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 267 מג |
| סאָדיום | 1,229 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |