דעם ינקרעדאַבלי גרינג אָוטראַגאַן וועלשענער נוס ברוין פּוטער סאָוס רעצעפּט וועט זיין ביוטאַפלי מיט כּמעט קיין פריש פיש. דער פראנצויזיש וואָרט פֿאַר דעם סאָוס איז "בערנז ניסעט" און בשעת עס טייסץ גאָורמעט, עס איז זייער פּשוט און שנעל צו שטעלן צוזאַמען. די טייפּס פון ברוין פּוטער סאָסיז קענען אויך זיין געדינט אויף הינדל אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 לעפל ונסאַלטעד פּוטער
- 1/4 טעפּל פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- 1 לעפל געהאַקט פריש
- tarragon
- 2 לעפל געהאַקט וואָלנאַץ
- זאַלץ און פריש ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 4 (6-אָז יעדער) באָנאַלד ווייַס פיש פיליץ (ווי דאָרש, באַס,
- טאַפּאַפּיאַ, אָדער פּיאַטע)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די פּוטער אין אַ קליין פאַן און צעשמעלצן איבער מיטל היץ. קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט, אָדער ביז די פּוטער אָנהייבן צו נעמען אַ ליכט-ברוין קאָלירן און באַקומען אַ נאַטירלעך אַראָמאַ.
- לייג די וואָלנאַץ און קאָכן פֿאַר אַ מינוט.
- גיסן אין די לימענע זאַפט, דרייען אַרויף צו הויך היץ און ברענגען צו אַ קאָכן.
- קער אַוועק די היץ און לייגן די עגראַגאָן, זאַלץ, און פריש ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק און שטעלן באַזונדער.
- צייַט די פיש פיליץ מיט זאַלץ און פריש ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
- היץ די ייל אין אַ מיטל סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ און קאָכן אויף ביידע זייטן ביז אָופּייק איבער.
- דינען הייס מיט די פּוטער סאָוס ספּאָאָנעד איבער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 180 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 47 mg |
| סאָדיום | 98 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |