דאַהי וואַדאַ איז צפון ינדיאַן אין אָריגינעל און קענען נאָר לייכט זייַן אַ הויפּט שיסל אויף אַ הייס טאָג, ווי עס קענען זיין די גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו אנדערע פלייש אָדער גרינס קיילים אויף אַ ספּעציעל געלעגנהייַט. איר קענען אויך עסן עס ווי אַ פֿאַרבייַסן! בשעת עס קוקט טריקי צו מאַכן, עס איז ניט און די מי איר שטעלן אין פּריפּערינג עס וועט זיין די געשמאַק רעזולטאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך שוואַרץ לענטילס (וראַד דאַל אָן הויט)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 1 2-אינטש שטיק ינגבער (גרייטיד)
- 2 גרין טשילליעס (כאַט זייער פייַן)
- 3 טעפּלעך גרינס בוימל (אָדער ווי דארף פֿאַר טיף פריינג, אָדער קאַנאָלאַ אָדער זונרויז בוימל)
- 3 טעפּלעך יאָגורט (דיק פריש, זאָל נישט זייַן זויער)
- רויט טשיללי פּודער צו טעם
- 1 טבספּ. chaat masala
- 2 צפּ. קומין זאמען (ראָוסטיד דזשענטלי און ערד אין אַ פייַן פּודער)
- 1 1/2 צפּ. צוקער
- גאַרניש: סילאַנטראָו (געהאַקט, קאָריאַנדער בלעטער)
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די ודראַד דיל אין אַ שיסל פון וואַסער יבערנאַכטיק. מאָלן עס אין אַ פּאַפּ די ווייַטער מאָרגן. דו זאלסט נישט לייגן קיין וואַסער בשעת גרינדינג.
- לייגן די גרין טשיליז און ינגבער צו דעם פּאַפּ.
- מישן 1 טעפּל פון יאָגהורט מיט 2 טעפּלעך פון וואַסער און זאַלץ צו געשמאַק. Keep aside.
- אין אן אנדער שיסל מישן די רוען יאָגהורט מיט די רויט טשיללי פּודער, טשאַט מאַסאַלאַ, קומין פּודער, צוקער און זאַלץ צו געשמאַק. מישן געזונט. Keep aside.
- היץ ייל פֿאַר טיף פריינג אויף אַ מיטל פלאַם. גיסן דיין פּאַלמז מיט ייל און שטעלן 1 טבספּ פון די לענטאַל מישן אין דיין דלאָניע. מאַכן אַ פּעמפּיקל פאָרעם (דאָס זענען די וואַדאַס).
- רוק יעדער וואַדאַ אין די הייס ייל און פּרעגלען ביז ליכט גילדענע. דריינג און שטעלן מיד אין די יאָגהורט / וואַסער מישן. לאָזן פֿאַר 2-3 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון די יאָגהורט / וואַסער מישן און דריקן דזשענטלי צווישן דיין פּאַלמז. צולייגן די וואַדאַס אין אַ טיף טאַץ ווי איר צוגרייטן זיי.
- ווען אַלע וווּראַד דאַאַל פּאַפּ איז געוויינט אַרויף און די וואַדאַס זענען געטאן ווי אויבן און אין די טאַץ, גיסן די דיק יאָגהורט מישן איבער זיי צו דעקן גאָר.
- גאַרניש מיט געהאַקט קאָריאַנדער בלעטער און טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה איידער געדינט.
- צו דינען, שטעלן 1 אָדער 2 דאַהי וואַדאַס אין אַ טעלער און גאַרניש מיט טאַמאַרינד טשוטניי און גרין מינט-קאָריאַנדער טשוטניי .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1264 |
| גאַנץ פאַט | 116 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 81 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 176 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |