אַה, די אַניוועסדיק בייקט קאַרטאָפל. צו עטלעכע, עס איז אַ זייַט שיסל, אַ אַקאַמפּנימאַנט, עפּעס דיין היגע סטעאַכאָוסע זאל פּלאָנק אַראָפּ אויף די טעלער, כּמעט ווי אַ אַפטערטהאָט ווייַל זיי וויסן זיי קענען נישט ברענגען די סטייק אויס אַלע פֿאַר זיך. צו אנדערע עס ס אַ מאָלצייַט אין זיך, סמאָוטערד מיט פּוטער, זויער קרעם, בייקאָן, און געהאַקט פריש טשייווז , אפֿשר פּעריד מיט אַ סאַלאַט אָדער שיסל פון זופּ.
יעדער וועג, בייקט פּאַטייטאָוז זענען ביליק, געזונט פלייש-פילערז.
אויב איר 'רע טריינג צו אויסשטרעקן דיין עסנוואַרג דאָלאַר אָדער קוקן פֿאַר אַ שפּאַס אָלטערנאַטיוו צו טאַקאָ דינסטיק (פּאָטאַטאָ פּטהיורדיס, ווער עס יז?), בייקט פּאַטייטאָוז זענען געראַנטיד צו ביטע.
דער בלויז פּראָבלעם איז גענומען אַ שעה צו באַקן. ניט אַז איר האָבן צו זיין אַקטיוולי קוקינג אין דעם צייַט, אָבער איר טאָן צו געדענקען צו אָנהייבן זיי אַ שעה אין שטייַגן. אויב איר 'רע טריינג צו באַקומען מיטאָג אויף די טיש אין אַ ייַלן, בייקט פּאַטייטאָוז זענען אויס, אָדער אַזוי רובֿ מענטשן טראַכטן.
בייקט פּאָטאַטאָעס, שנעל און גראָב
צו שפּאָרן צייַט, איר קענען מייקראַווייוו אַ קאַרטאָפל, און עס וועט זיכער קאָכן, אָבער עס וועט קער ווייך און מילי. עס איז פאַסטער, פֿאַר זיכער, אָבער די ריזאַלטינג זאַק פון קראָכמאַל איז קימאַט ווערט די קאָנפליקט.
די בייקט קאַרטאָפל טעכניק דיסקרייבד אונטן ינקלודז באַקינג די קאַרטאָפל אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט פינישינג עס אין די ויוון אַזוי אַז די הויט געץ פייַן און קרוכלע. נאָך אַ קריספּי הויט איז די מערסט וויכטיק טייל פון אַ בייקט קאַרטאָפל - באַזונדער פון די פּוטער און אנדערע טאַפּינגז.
וואָס זענען די בעסטער פּאַטייטאָוז פֿאַר באַקינג?
רוסיש פּאַטייטאָוז, אויך מאל גערופן ידאַהאָ פּאַטייטאָוז , מאַכן די בעסטער בייקט פּאַטייטאָוז. זיי זענען גרויס און קראָכמאַלד, מיט דיק פינצטער הויט וואָס קימאַט ביוטאַפלי קריספּי אין די ויוון.
סטעפּס צו די פּערפעקט בייקט קאַרטאָפל געשווינד
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 עף.
- גיסן אַ ברייטהאַרציק האַנדפול פון קאָשער זאַלץ אין אַ קליין שיסל און האַלטן עס נאָענט.
- ריין דיין פּאַטייטאָוז מיט אַ באַרשט אונטער פליסנדיק וואַסער, דעמאָלט טרוקן זיי אַוועק.
- מיט אַ גאָפּל, שטופּן יעדער קאַרטאָפל אין דער צענטער אַמאָל, דעמאָלט פליפּ עס איבער און שטאָך עס אויף די אנדערע זייַט. דעם איז צו לאָזן פּאַרע צו ווענט ווי די קאַרטאָפל קוקס.
- מיקראָוואַווע די פּאַטייטאָוז אויף הויך פֿאַר 5-6 מינוט. איר זאָל דעטעקט די דיסטשאַרדזשד אַראָמאַ פון קאַרטאָפל אין דיין קיך בייַ דעם פונט. באַמערקונג אַז פֿאַר אַרויף צו צוויי פּאַטייטאָוז, די פינף-זעקס מינוט אין די מייקראַווייוו זאָל זיין גענוג. אויב איר טאָן פיר, איר זאל דאַרפֿן מער ווי 10-12 מינוט. פֿאַר מער ווי פיר, איר 'רע בעסטער אַוועק מייקראַווייווינג זיי צוויי אין אַ צייַט.
- אַריבערפירן די מיקראָוואַווע קאַרטאָפל צו אַ בויגן פּאַן. אָפּגעהיט, זיי זענען הייס! דריזזלע עטלעכע עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל איבער זיי, און סמיר עס אַרום אַזוי אַז די פּאַטייטאָוז זענען יוואַנלי קאָוטאַד.
- איצט דערגרייכן דיין קאַשער זאַלץ. דיין הענט זענען איצט באדעקט אין בוימל, אַזוי טאָן ניט גלויבן איר שוין אויסגעגאסן די זאַלץ אין אַ שיסל? שפּריצן די זאַלץ בישליימעס איבער די פּאַטייטאָוז און שמיר עס אַרום אַזוי אַז יעדער פּאַטייטאָוז איז יוואַנלי קאָוטאַד. איך וויסן, זיי זענען הייס. זיין ברייטהאַרציק מיט די זאַלץ. קיין וידעפדיק וועט פאַלן אַוועק.
- אַריבערפירן די אָילעד און סאָלטיד פּאַטייטאָוז צו די ויוון און שטעלן זיי גלייַך אויף די ויוון געשטעל. איר קען שטעלן אַ בויגן פון שטער אָדער אַ באַקינג בויגן אויף די געשטעל ונטער זיי צו כאַפּן קיין דריפּפּינגס. באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז די סקינס ביסט קריספּי און אַ שפּריץ סליידז לייכט אין די קאַרטאָפל.
- אַראָפּנעמען די בייקט פּאַטייטאָוז פון די ויוון. שפּאַלטן זיי עפענען און דינען טאַפּט מיט פּוטער, זויער קרעם, פריש טשיווז, און געהאַקט בייקאָן.