ברענגען זונשייַן אין דער קיך אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג מיט אַ געווירציק, אָבערטערנוט קאַבאַק ריסאָטטאָ. דעם רעצעפּט ניצט אַ butternut קאַבאַק אָבער פילן פֿרייַ צו רינג די ענדערונגען דורך ניצן קירבעס ווען בנימצא אין דער האַרבסט.
די געווירציק בערדווייד סקוואַש ריסאָטטאָ רעצעפּט ניצט אַרבאָריאָ רייַז . אויב איר ווילן אַ ריסאָטטאָ מיט מער בייַסן, מיר רעקאָמענדירן ניצן קאַרנאַראָלי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע
- איילבירטן אויל
- 1 גרויס ציבעלע (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 1 רויט פייגל אויג טשילי (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע צימער
- 10 1/2 ounce רייַז רייַז
- 1 butternut קאַבאַק (אַפּפּראָקס 2 1/4 פונט, פּילד און דייסט אין 1 אין ברעקלעך)
- 1/2 טעפּל ווייַס ווייַן
- 2 פּינץ גרינס לאַגער (וואַרעם)
- 4 טייבאַלספּונז פּאַרמעסאַן (פרעשלי גראַטיד פּלוס עקסטרע פֿאַר דינען)
- זאַלץ צו טעם
- פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- גענטלי וואַרעם די מאַסלינע ייל אין אַ ברייט פּאַן. לייג די ציבעלע און קאָכן פֿאַר 4 צו 5 מינוט, ביז עס סאָפאַנד. לייג די טשילי און צימערינג, קאָך און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- לייג די רייַז און גערודער ביז אַלע די גריינז זענען קאָוטאַד אין די בוימל, זיי זאָל זיין לייטלי טראַנסלוסאַנט.
- לייג דעם קאַבאַק, לייגן דעם ווייַן און ברענגען צו אַ געשווינד קאָכן. ווען סטערינג, לייגן די הייס לאַגער, 2 לאַפילז אין אַ צייַט. מאַכן זיכער די לאַגער איז טאָוטאַלי אַבזאָרבד איידער אַדינג קיין מער דעם וועט נעמען בעערעך 15-20 מינוט. אין די סוף פון די צייַט, די רייַז און די קאַבאַק זאָל זיין ווייך, אָבער נאָך האָבן אַ קליין 'ביס'.
- קאָך אין די פּאַרמעסאַן און צייַט צו טעם. לאָזן די ריסאָטטאָ צו שטיין פֿאַר 5 מינוט דעמאָלט דינען אויף וואָרמד פּלאַטעס מיט עקסטרע פּאַרמעסאַן גרייטיד אויף שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 522 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 344 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 97 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |