פּורעעד און פאַרפרוירן קאַנטאַלאָופּ האט אַ רימאַרקאַבלי קרימי געוועב. רימאַרקאַבלי קרימי. איר וועט דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל פון צוקער, ביי סאָוס די פרוכט (פאַרפרוירן זאכן געשמאַק ווייניקער זיס ווי זיי וואָלט זייַן אין צימער טעמפּעראַטור) און מאַכן די געוועב סאָרבעט-ווי אַנשטאָט פון ייַז קוב-ווי, אָבער די פאַקטיש פונט פון דעם רעצעפּט איז צו ברענגען אויס ווי פיל פון די נאַטירלעך קאַנטאַלאָופּאָו טאַם ווי מעגלעך. No cantaloupe? קיין פּראָבלעם! ניצן קיין מעלאָן איר ווי, כאָטש ווייניקער-זיס מעלאַנז קען דאַרפן מער צוקער סירעפּ ווי צו טאָן רובֿ קאַנטאַלאָופּס.
האָבן קאַווענע? קוק אויס דעם וואַטערמעלאָן גראַניטאַ אַנשטאָט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס
- קאַנטאַלאָופּ (אָדער קרענשאַוו מעלאָן, וועגן 4 פונט מעלאָן)
- 1 גלעזל צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין פאַן, ברענגען די צוקער און 1 גלעזל וואַסער צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו טייַנען אַ פעסט מליען און קאָכן ביז עס טיקאַנז אַ ביסל, וועגן 10 מינוט. נעמען אַוועק די היץ און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
- בשעת די צוקער סירעפּ קולז, שאָלעכץ , זוימען און שנייַדן די מעלאָן אין קובעס: קאַט די ענדס פון די מעלאָן און שטעלן עס אַרויף (איינער פון די דורכשניט זייטן אַראָפּ) אויף אַ קאַטינג ברעט, שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ דורך קאַטינג אַראָפּ צוזאמען די זייטן, שנייַדן די מעלאָן אין העלפט, ויסשעפּן און אַוועקוואַרפן די זאמען און שנייַדן די מעלאָן אין קובעס.
- אַריבערפירן די מעלאָן אין אַ בלענדער אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און ווערל ביז גאָר און אַטערלי גלאַט און פּורעעד. איר וועט מסתּמא דאַרפֿן צו טאָן דעם אין באַטשאַז, זיין זיכער צו ונ דורך פּיון יעדער פּעקל. אַריבערפירן יעדער פּעקל צו אַ גרויס שיסל.
- לייג וועגן העלפט פון די צוקער סירעפּ צו די פּיורעד מעלאָן. געשמאַק. עס זאָל זיין אַ ביסל סוויטער ווי איר ווילן די לעצט סאָרבעט צו טעם, ווייַל קעלט טינגז ווייניקער זיס ווי וואַרעם אָדער צימער טעמפּעראַטור זאכן (עס ס 'אמת!). לייגן מער צוקער סירעפּ, וועגן אַ לעפל אין אַ צייַט, צו טעם, ביז עס ס אַ ביסל סוויטער ווי איר ווילן די לעצט סאָרבעט צו געשמאַק.
- קאָווער און קאַלט די געמיש פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה און אַרויף צו יבערנאַכטיק. טשילינג די געמיש איידער ייַז קאַלט עס וועט העלפן ענשור די לעצט סאָרבעט ווי קרימי אַ געוועב ווי מעגלעך, אַזוי טאָן ניט האָפּקען דעם שריט אויב איר קענען ויסמייַדן עס.
- פרירן דעם געמיש אין אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט לויט די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז. קיין ייַז קרעם פאַבריקאַנט? קיינע זארגן. גיסן די טשילד געמיש אין אַ מעטאַל באַקינג פּאַן און פרירן, סטערינג יעדער 30-60 מינוט, ביז עס איז פאַרפרוירן דורך. זייט זיכער צו סקראַפּ די ייַזיק ביטן פון די זייטן פון די פּאַן אין דעם צענטער. ווי לאַנג דאָס וועט נעמען וועט אָפענגען אויף דיין פריזער.