דינען דעם הינדל סאַלאַט מיט ווייַנטרויבן אויף סאַלאַט בלעטער אָדער געמישט סאַלאַט גרינז, אָדער נוצן עס ווי אַ סענדוויטש פילונג. עס ס ווערסאַטאַל ווי גוט. לייג מער ציבעלע, פּעקאַנז, און אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויב איר'ד ווי. לייג אַ ביסל סלייסאַז פון אַוואַקאַדאָו אָדער פּאָמידאָר פֿאַר עקסטרע קאָליר און טאַם. ניצן סעעדלעסס רויט אָדער גרין ווייַנטרויבן אין דער סאַלאַט.
דעם איז אַ גרויס וועג צו נוצן אַ ראָטיסעריע הינדל אָדער לעפטאָוווער ראָוסטיד הינדל. פילע דעלי קאָונטערס האָבן גרילד אָדער ראָוסטיד הינדל בריסט פֿאַר פאַרקויף און רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז פאָרשלאָגן גאָר האַלב ראָטיססעריע טשיקאַנז. גרילד מאַרינאַטעד הינדל מוסיף מער קאָמפּליצירט טאַם צו די סאַלאַט.
עס איז אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר אַ הייס זומער אָוונט, אָדער מאַכן די הינדל סאַלאַט פֿאַר מאַכנ אַ פּיקניק אָדער לאָנטש סאַנדוויטשיז. א הינדל סאַלאַט סענדוויטש מאכט אַ ויסגעצייכנט לאָנטש מיט אַ גלעזל פון זופּ אויף די זייַט. איר קענען האַלטן די סאַלאַט אַפֿילו לייטער מיט ליכט מייַאָנעז. פֿאַר אַ ביסל "זינג," לייגן אַ לאָך פון קערי פּודער.
זען די עצות און ווערייישאַנז ונטער, אַרייַנגערעכנט אַ שנעל ווי-צו פֿאַר הונגעריק הינדל בריסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך קאַטשקע הינדל
- 12 רויט סידלעסס ווייַנטרויבן (אָדער גרין, כאַווד)
- 3 טייבאַלספּונז מייַאָנעז (אָדער מער, ווי דארף צו ייַננעצן)
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1 גרין ציבעלע (מיט וועגן 2 אינטשעס פון גרין, געהאַקט)
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- דאַש קערי פּודער (אָדער טעם, אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פאַרבינדן די דייסט הינדל, סעלדעריי און גרין ציבעלע מיט 3 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז. לייג מער מייַאָנעז, אויב נייטיק, און צייַט מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- לייג די ווייַנטרויבן און קאָך דזשענטלי צו פאַרבינדן. אויב געוואלט, לייגן אַ לאָך פון קערי פּודער.
- ניצן עס ווי אַ פילונג פֿאַר סלייסט ברויט, ראָללס, אָדער בונס, אָדער מאַונד עס אויף גרינז אָדער סאַלאַט בלעטער פֿאַר אַ ליכט און געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג סאַלאַט.
עצות און ווערייישאַנז
- אַנשטאָט פון גרין אַניאַנז, נוצן געהאַקט רויט אַניאַנז, זיס אַניאַנז אָדער געל אַניאַנז.
- לייגן אַ לעפעלע אָדער צוויי פון לימענע זאַפט צו די סאַלאַט.
- וואַלדאָרף-סטייל הינדל סאַלאַד : לייגט וועגן 1/4 גלעזל פון געהאַקט וואָלנאַץ און 1/2 גלעזל פון דאַקט עפּל צו די סאַלאַט צוזאמען מיט די ווייַנטרויבן.
- הינדל סאַלאַד מיט פּעקאַנס : לייגט וועגן 1/3 גלעזל פון פּעקאַן כאַווז אָדער קאָאַרסעלי געהאַקט פּעקאַנז צו די סאַלאַט. צו טאָוסטיד די פּעקאַנז, שטעלן זיי אין אַ טרוקן סקיללעט איבער מיטל היץ. קאָכן, סטימינג און טורנינג ביז די פּעקאַנז זענען לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק.
ווי צו גרילל טשיקקען ברעאַסץ
- פונט וועגן דרייַ הינדל ברוסט אָדער קוטלעץ צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו אַפֿילו גרעב. אויב געוואלט, שטעלן די הינדל אין אַ קאַנטיינער מיט אַ מאַרינייד און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 30 מינוט. אַראָפּנעמען דעם הינדל און אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
- אָיל אַ גריל אָדער סטאָוועטאָפּ גריל פּאַן.
- גרילל די הינדל איבער מיטל-הויך היץ, אָדער בייַ אַרום 400 F אויב דיין גריל האט אַ טערמאָמעטער. גרילל ביז גאָלדען ברוין, ווענדן צו ברוין ביידע זייטן. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 F (74 C). גריללינג וועט נעמען וועגן 10-15 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרעב.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 620 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 109 מג |
| סאָדיום | 257 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |