דעם איז אַ געשמאַק אַסיאַן-ינספּייערד גרילד קאַטשקע רעצעפּט וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר קיין געלעגנהייַט. די געמיש פון זיס, געווירץ, און געזאָלצן פלייווערז טאַקע געזונט פֿאַר דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ קאַטשקע, וועגן 5-6 פונט / 2.3-2.6 קג
- 3/4 גלעזל / 180 מל הצלחה סאָוס
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל / 30 מל האָניק
- 2 טיספּונז / 10 מל טשילי פּאַפּ (נוצן ווייניקער אויב בילכער
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
אַראָפּנעמען גיבלעץ, האַלדז, און וידעפדיק פעט פון קאַטשקע. מאַכן קליין סליץ צוזאמען ברוסט פון קאַטשקע און אָרט אין אַ גרויס טאָפּ אָנגעפילט אין וואַסער. קאָווער, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן און לאָזן צו מיקס פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען קאַטשקע פון טאָפּ אַלאַוינג וידעפדיק פעט צו פליסן אויס. פּרעהעאַט גריל פֿאַר הויך היץ. אָרט קאַטשקע אין אַ פּליטקע גלאז שיסל און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. צייַט מיט קנאָבל, פעפער, און זאַלץ. בונד לעגס און פליגל מיט קיך טוויין.
אָרט אין גריל איבער דירעקט הויך היץ און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. פאַרבינדן האָיסין מיט טשילי פּאַפּ און האָניק. באַרשט מיט 1/4 טעפּל פון האָיסין געמיש און לאָזן צו קאָכן פֿאַר אַ רוען 10-15 מינוט. אַראָפּנעמען און לאָזן קאַטשקע צו רו פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג. רעפטל און דינען מיט וואָרמד האָיסין סאָוס אויף שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1647 |
| גאַנץ פאַט | 130 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 44 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 59 ג |
| קאַלעסטעראָל | 382 מג |
| סאָדיום | 1,176 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 89 ג |