דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ פלאָורלעסס שאָקאָלאַד שטיקל מיט סילקי שאָקאָלאַד גלייז איז אַ דעקאַדענט פינאַלע צו קיין ספּעציעלע סימכע.
דאס איז אַ גלוטען-פֿרייַ אַדאַפּטיישאַן פון דעם פלאָורלעסס שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט . עס איז קלענערער ווי רובֿ פלאָורלעסס שאָקאָלאַד שטיקל רעסאַפּיז אָבער טאָן ניט לאָזן די דימיניאַטיוו גרייס נאַר איר-איינער קליין וועדזש דיליווערז אַ גרויס דאָזע פון בוטטערי-רייַך שאָקאָלאַד טאַם.
אויב איר האָבן אַ 7-אינטש טאַרט פּאַן מיט פלוטעד עדזשאַז און אַ רימווואַבאַל דנאָ, די שטיקל בייקס אַרויף מיט פאַנטאַזיע עדזשאַז און איז גרינג צו באַזייַטיקן פון די פּאַן נאָך באַקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אונסעס
- סעמיסוועעט שאָקאָלאַד (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 4 אונסעס פּוטער (ונסאַלטעד)
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 3 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/2 טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 ounce סעמיסוועעט שאָקאָלאַד (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד)
- 1 1/2 טיספּונז מילך (OR
- ליכט קאָקאָסנוס מילך )
- 1 1/2 טיספּייפּס אַגאַווע סירעפּ (אָדער האָניק)
- 1/8 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
מאַכן דעם שטיקל
- היץ אָווען צו 350 F. ספּרייַס אַ 7-אינטש טאַרט פּאַן מיט רימווואַבאַל דנאָ מיט קוקינג שפּריץ. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טאַרט פּאַן, נוצן אַ 6-7-אינטש פרילזפאָרם פּאַן. שורה די דנאָ פון די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שפּריץ די פּאַפּיר.
- צעלאָזן 6 ounces פון געהאַקט שאָקאָלאַד און 4 ounces פּוטער אין אַ שווער פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ. סטיר ביז די שאָקאָלאַד און פּוטער זענען צעלאָזן און גלאַט.
- לייג צוקער און זאַלץ און רעדוצירן היץ צו נידעריק. קאָכן בשעת סטערינג פֿאַר וועגן 1 מינוט, ביז צוקער וועט אָנהייבן צו צעלאָזן.
- אַראָפּנעמען פאַן פון היץ. ווהיסק אין עגגס, איינער אין אַ צייַט. דער געמיש וועט קוקן גלאַט און גלאָסי.
- ניצן אַ מעש האַנט זיפּ צו סיפט קאַקאַאָ פּודער אין די געמיש. דעם פּריווענץ לאַמפּס. וויסק ביז די שטיקל טייג איז גלאַט. לייג 1 לעפעלע וואַניל און וואַשן ווידער.
- גיסן טייג אין צוגעגרייט פּאַן און באַקן אין די העאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט. דער צענטער פון דער שטיקל זאָל זיין פּונקט פעסט צו די פאַרבינדן, אָבער זיין אָפּגעהיט צו נישט איבערבוקן דעם שטיקל אָדער עס וועט זיין טרוקן.
- קיל אין די פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 15 מינוט. יבערקערן די שטיקל אַנטו אַ טעלער.
מאַכן די גלייז
- צעשמעלצן 2 ounce of chopped chocolate and 1 1/2 tablespoons of butter in the same bake you used to make the cake. ווען צעשמעלצן און גלאַט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ.
- לייג מילך און אַגאַווע סירעפּ אָדער האָניק און 1/8 לעפעלע וואַניל און גערודער ביז גלאַט און גלאָסי. זאל דער גלייז קיל פֿאַר וועגן 3 מינוט איידער פּאָרינג עס אויף דעם שטיקל.
- גיסן אַלע די גלייז אין די מיטן פון די שטיקל. ניצן אַ סילאַקאָון אָדער גומע ספּאַטשולאַ צו פאַרשפּרייטן די גלייז יוואַנלי איבער דעם שטיקל, אַלאַוינג די גלייז צו יוואַנלי לויפן אַראָפּ די זייטן פון די שטיקל.
טאָן: מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס, און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 384 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 120 מג |
| סאָדיום | 98 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |