וואָס איז אַגאַווע סירופּ?

אַגאַווע סירעפּ איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אָפט געפונען אין וועגאַן קוקינג, באַקינג, און זיסוואַרג מאכן. אַגאַווע סירעפּ איז אויך ריפערד צו אַגאַווע "נעקטער", אָבער ביידע ווערטער דעפינירן די זיס סירעפּ וואָס קומט פון די אַגאַווע פאַבריק. אַגאַווע מאכט אַ גרויס האָניק פאַרטרעטער פֿאַר וועגאַנז, באָוסטינג אַ ענלעך זיסקייַט מיט אַ ביסל טינער געוועב ווי האָניק. עס מאכט אַ פאַביאַלאַס דערצו צו דיין וועגאַן שפּייַזקראָם, ווי עס האט קייפל אַפּלאַקיישאַנז.

ווו עס קומט פון

אַגאַווע נעקטער, אָדער סירעפּ, איז באקומען פון די יקסטראַקטאַד זאַפט פון אַגאַווע פאַבריק בלעטער. די סירעפּ יוזשאַוואַלי קומט פון די זאַפט פון די אַגאַווע טעקווילאַנאַ פאַבריק אָדער אַגאַווע סאַלמאַנאַ פאַבריק . רוי אַגאַווע, וואָס האט נישט העאַטעד צו טעמפּעראַטורעס אויבן 117 º ף, איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין "רוי וועגאַן" רעסאַפּיז. עס איז געהאלטן דורך עטלעכע מענטשן צו זיין אַ כעלטיער ברירה ווי ראַפינירט ווייַס צוקער, ווי עס האט אַ נידעריקער גליסעמיק אינדעקס ווי ראַפינירט צוקער. אָבער, agave still contains high amounts of fructose and should be consumed in moderation.

ווי זיס עס איז

אַגאַווע איז 1.6 מאל סוויטער ווי צוקער און קענען זיין געניצט אין אָרט פון צוקער, מילאַסאַז, אָדער האָניק. עס איז אַ גאנץ דערצו צו רעסאַפּיז ווו נאָר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט איז נייטיק, אַזאַ ווי אין דרעסינגז און קאַלט בעוורידזשיז ווי סוויטאַנד ייסט טיי. איר קענען אויך נוצן אַגאַווע ווי סירעפּ אויף זייַן אייגן צו שפּיץ פודז ווי האָבערגריץ, פּאַנקייקס אָדער וואַפאַלז.

Varieties

אַגאַווע סירעפּ איז בנימצא אין אַ ביסל ווערייאַטיז, פון ליכט צו טונקל אין ביידע קאָלירן און טאַם.

טונקל אַגאַווע איז ווונדערלעך פֿאַר ימפּאָרטינג אַ שטאַרק קאָליר (און טאַם) צו בייקט סכוירע און פינצטער דיזערץ, אַזאַ ווי שאָקאָלאַד קוגל. ליכט אַגאַווע אַרבעט נייסלי ווען איר ווילן אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט, אָבער נישט אַ פּלאַץ פון קאָלירן, ווי אין וועגאַן טשיזקייקס. זיין מיינדפאַל ווען באַקינג מיט אַגאַווע אין אָרט פון צוקער אַז די בייקט סכוירע געמאכט מיט אַגאַווע וועט דערשייַנען דאַרקער ווי די בייקט מיט צוקער שטעקן אָדער בוריק צוקער.

Replacement Syrup

אַגאַווע סירעפּ קענען אויך זיין געניצט ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר פּאַפּשוי סירעפּ אין פילע זיסוואַרג רעסאַפּיז, אַזאַ ווי וועגאַן קאַראַמעלס און טאַפי. עס קענען לייכט זיין פלייווערד און געוויינט ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר קאַווע, אָדער קאַקטיילז, ווי איינער וואָלט נוצן פּשוט סירעפּ. לייגן אַ גאנצע וואַניל בעבל צו אַ פלאַש פון ליכט אַגאַווע און לאָזן מנוחה פֿאַר 1 חודש. שאָקלען דזשענטלי צו מאַכן אַ שיינע וואַניל פלייווערד פּשוט סירעפּ אַז איר קענען לייגן צו טיז, קאַווע, און מער.

זוכן אַגאַווע אין נאַטירלעך פודז סטאָרז אין אָדער אין די נאַטירלעך פודז סעקשאַנז פון רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז. אַגאַווע סירעפּ איז פּאָליצע סטאַביל און יוזשאַוואַלי איז ליגן מיט אנדערע אָלטערנאַטיוו סוויטאַנערז אַזאַ ווי ברוין רייַז סירעפּ און קאָקאָסנוס פאלם צוקער. סטאָר אין אַן ערנסט קאַנטיינער אין אַ קיל פינצטער אָרט אָדער אין דיין פרידזשידער צו ריטיין פרעשנאַס.