בריסל ספּראַוץ זענען סאָטיד צו ברענגען אויס זייער נאַטירלעך טאַם און דעמאָלט געמישט מיט וואָלנאַץ פֿאַר אַ פּשוט פאַל אָדער ווינטער זייַט שיסל אין דעם שנעל, הינטער-געזונט רייעך. דעם שיסל איז גוט הייס אָדער וואַרעם, און קענען זיין וואַרעם וואַרעם פֿאַר אַרויף צו אַ שעה דורך פשוט קאַווערינג עס מיט פאַרמייַדן און באַשטעטיקן באַזונדער אין אַ וואַרעם קיך. זינט דעם רעצעפּט איז אויך גרינג צו טאָפּל אָדער דרייַיק, עס מאכט אַ גרויס דערצו צו די יום טוּב טיש.
ווילן מער אָפּציעס? זען ווי צו קאָכן בריסל ספּראַוץ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט
- בריסל ספּראַוץ
- 1/3 טעפּל וואָלנאַץ (געהאַקט)
- 1 לעפל פּוטער (אָדער בוימל)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (פייַן ים בילכער)
- אָפּטיאָנאַל: וועלשענער נוס בוימל * פֿאַר דרעזלינג
ווי צו מאַכן עס
- באַזייַטיקן און אַראָפּוואַרפן די ענדס פון די ברוססעלס ספּראַוץ. פּול אַוועק די דאַרקער ויסווייניקסט בלעטער (איר קענען אַוועקוואַרפן די אָדער שפּאָרן זיי צו מאַכן אַ געשמאַק סטערעד ברוססעלס ספּראַוט בלעטער ). שנייַדן גרעסערע ברוססעלס ספּראַוץ אין האַלב אָדער קוואַרטערס, געלאזן בלויז די סמאָלאַסט, טענדערעסט ספּראַוץ גאַנץ. איר ווילן אַלע די ספּראַוץ אָדער שנייַדן ספּראַוץ צו זיין וועגן די זעלבע גרייס אַזוי זיי קאָכן יוואַנלי. שטעלן באַזונדער די טריממעד, פּרעפּאַלעד ספּראַוץ.
- היץ אַ גרויס ברויט פּאַן אָדער סוט פּאַן אויף מיטל-הויך היץ. לייג די וואָלנאַץ צו די טרוקן, הייס פּאַן און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז זיי אָנהייבן צו טאָסט, וועגן 3 מינוט. זיי וועלן פאָרזעצן טאָאַסטינג נאָך איר נעמען זיי אַוועק די היץ, אַזוי באַזייַטיקן זיי איידער זיי זענען ווי טונקל ווי זיי וואָלט ווי זיי. אַריבערפירן די וואָלנאַץ צו אַ שיסל און שטעלן באַזונדער.
- ווייַזן די פּאַן צו מיטל-הויך היץ און צעשמעלצן די פּוטער אָדער היץ די בוימל. סווירל די פּאַן צו דעקן די דנאָ מיט די פּוטער אָדער בוימל. לייג די ברוססעלס ספּראַוץ, זאַלץ, און 1/2 טעפּל וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, רעדוצירן די היץ צו ווייך, אָבער סטיידזשד מיקס און קאָכן, וניסטורבעד, ביז די ברוססעלס ספּראַוץ זענען העל גרין און ווייך כּמעט אַלע די וועג דורך 3-5 מינוט דיפּענדינג אויף די גרייס פון די ספּראַוץ.
- ופדעקן און פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג אָפט, ביז די ברוססעלס ספּראַוץ זענען ווייך און סטאַרטינג צו ברוין, וועגן 3 מינוט. די וואַסער זאָל אַלע זיין יוואַפּערייטיד בייַ אַז פונט ווי געזונט. לייג די וואָלנאַץ און קאָך צו פאַרבינדן.
- אַריבערפירן די ברוססעלס ספּראַוץ צו אַ געדינט שיסל און רעגנדל מיט וועלשענער נוס בוימל, אויב איר ווי. דינען הייס אָדער וואַרעם. קלעפּיק לוסלי מיט פאַרמייַדן צו וואַרעם פֿאַר אַרויף צו אַ שעה, אויב געוואלט. אויב האלטן וואַרעם, וואַרטן ביז געדינט צו רייזע אויף די וועלשענער נוס בוימל.
* וועלשענער נוס ייל און טאָוסטיד וועלשענער נוס בוימל ביידע לייגן קאָלאָסאַל טאַם, און זענען זייער געזונט סוטאַד צו ערטי, נאַטי קיילים. ווי אַלע אָילס, זיי טאָן ניט לעצטע אויף אייביק, און ווי רובֿ נאַס אָילס, זיי האָבן אַ קירצער פּאָליצע לעבן ווי פיל מענטשן קענען טראַכטן. קויפן הויך-קוואַליטעט אָילס פון סטאָרז אָדער ווענדאָרס מיט הויך ויסקער (איר טאָן נישט וועלן אַ פלאַש פון וועלשענער נוס בוימל וואָס איז געזעסן אויף אַ פּאָליצע פֿאַר אַ ביסל יאָרן!) און קראָם געעפנט לאגלען אין די פרידזש. קעסיידער שמעקן נוס אָילס איידער ניצן זיי-זיי זאָל שמעקן ווי די ניסלעך זיי געקומען פון. אויב איר כאַפּן אַ ביסל אַוועק שמעקן, די ייל איז ניטאָ ראַקיד און זאָל זיין דיסקאַרדיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 136 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 317 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |