די הינדל בורגערס זענען געמאכט פלייווערפאַל און זאַפטיק מיט בייאָנאַס הינדל טייז און אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזאַנינגז. אויב איר זוכט פֿאַר אַ לייטער בערגער, די ביסט אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה.
איך געוויינט אַ פליישמילכל צו מאָלן די הינדל, אָבער די עסנוואַרג פּראַסעסער קען זיין געניצט צו צעלאָזן די הינדל ווי געזונט. איך געוויינט אַ קאָמבינאַציע פון סילאַנטראָ און פּעטרעשקע אין די בורגערס, אָבער איר קענען נוצן אַלע סילאַנטראָ אָדער אַלע פּעטרעשקע אויב איר האָבן אַ ייבערהאַנט.
דינען די פראָסט, געזונט-סיזאַנד הינדל בורגערס מיט סלייסט טאַמאַטאָוז, פּיקאַלז, און סאַלאַט, צוזאמען מיט אַ געווירציק סראַהאַטשאַ מייַאָנעז אָדער טשיפּאַטאַל מייַאָנעז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 טיספּונז גרינס בוימל
- 1/3 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 2 מיטל קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 1-1 1/4 פונט באָנאָלע הינדל טייז
- 1 טעפּל סילאַנטראָו (לאָסלי פּאַקט, אָדער פּעטרעשקע, אָדער אַ קאָמבינאַציע)
- 1 לעפל סאַלעם זאַפט
- 1/2 לעפעלע קאַדזשון געווירץ
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/4 גלעזל ברויט ברעקלעך (פייַן טרוקן)
- 1 יי ווייַס
- 1 טעפּל סילאַנטראָו (לאָסלי פּאַקט, אָדער פּעטרעשקע, אָדער אַ קאָמבינאַציע)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 F. שורה אַ באַקינג בויגן מיט נאַנסטיק פויל אָדער שפּריץ מיט נאַנסטיק באַקינג שפּריץ.
- אין אַ קליין סקילעט, היץ די בוימל איבער מיטל היץ. לייג די מינסט ציבעלע און קאָכן, סטערינג, ביז ווייך. לייג די קנאָבל און קאָכן, סטערינג פֿאַר אנדערן 1-2 מינוט. אַראָפּנעמען פון די היץ און שטעלן באַזונדער.
- שנייַדן די הינדל אין טשאַנגקס, דיסקאַרדינג וידעפדיק פעט. מאָלן מיט אַ פליישמילכל אָדער צעהאַקן פיינלי אין די עסנוואַרג פּראַסעסער. מישן אין די סעאַסאָנינגס, ברויט ברעקלעך, און די ציבעלע און קנאָבל געמיש.
- צעהאַקן די סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע פיינלי און מישן אין די הינדל געמיש.
- פאָרעם די הינדל געמיש אין פּאַטיז וועגן 3 to 4 אונסעס יעדער.
- צולייגן אויף די באַקינג בלאַט און באַקן בייַ 400 ף פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז האַלב דורך. *
* לויט foodsafety.gov, ערד הינדל אָדער טערקיי מוזן זיין האַלב צו בייַ מינדסטער 165 ף אויף אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער.
דינען דעם פלייווערפאַל הינדל בורגערס אויף שפּאַלטן טאָאַסטעד האַמבורגער ראָללס מיט דיין באַליבסטע בערגער טאַפּינגז.
Topping Suggestions
- באַלסאַמיק אָניאָן דזשאַם
- געווירציק טשילי מייַאָנעז
- טשיפּאָטלע מייַאָנעז
- רעמאָוליאַדע סאָס
- Tomato Chutney
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 229 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 53 מג |
| סאָדיום | 100 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |