ברייאַם איז אַן אויוון-ראָוסטיד גרינס שיסל וואָס קענען זייַן אַדאַפּטיד לויט וואָס איז אין צייַט. לייַערס פון פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז זענען בייקט אין אַ סייווערי פּאָמידאָר סאָוס און געדינט אָדער ווי דער הויפּט מאָלצייַט אָדער ווי אַ געשמאַק זייַט שיסל. דאס איז אן אנדער שיין בייַשפּיל פון ווי גריכיש קוויזין איז באקאנט פֿאַר גענומען פּראָסט ינגרידיאַנץ און מאַכן זיי געשמאַק ויסערגעוויינלעך.
דעם רעצעפּט איז צוקיני אָבער די טראדיציאנעלן ווערסיע מיט אַ פּאַטלעזשאַן איז אויך געשמאַק, מיט אַ ענלעך טאַם צו ראַטאַטאָויללע. פילן פריי צו נוצן אַ קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס איז פריש אָדער וואָס איר האָט אויף האַנט-אַ גרינס מעדלי איז שטענדיק אַ באַגריסונג שיסל פֿאַר אַ געשמאַק לאָנטש אָדער ליכט מיטאָג. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל פון קראַמבאַלד פעטאַ קעז איידער געדינט פֿאַר עקסטרע טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס פּאַטייטאָוז
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל, פּלוס מער פֿאַר דרעזלינג
- 1 מיטל ציבעלע, דייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי מינסט
- 1/2 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1/2 טעפּל פריש קראָפּ, כאַפּט
- 1/2 טעפּל פריש פּעטרעשקע , געהאַקט
- א קניפּ פון דאַר מינץ
- א קניפּ פון דאַר בייסבאָל
- 2 טעפּלעך פּאָמידאָר סאָוס
- 1/2 טעפּל פון וואַסער
- 4 גרויס טאַמאַטאָוז, סלייסט
- 1 לבק צוקיני, סלייסט אין דין ראָונדס
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און קאָכן די פּאַטייטאָוז אין בישליימעס סאָלטיד וואַסער ביז פייַן צער. אויב קיל גענוג צו שעפּן, רייַז די פּאַטייטאָוז אין 1/4-אינטש ראָונדס און שטעלן באַזונדער.
- היץ 1/2 גלעזל מאַסלינע ייל אין אַ פאַן איבער מיטל היץ און סוט די אַניאַנז ביז טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. לייג די קנאָבל און סוט ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט. לייג די 1/2 טעפּל ווייַן און סוט אַ ביסל מינוט מער.
- לייג די הערבס, פּאָמידאָר סאָוס און וועגן אַ 1/2 טעפּל פון וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
- בשעת דער סאָוס איז סימערינג, רייזע עטלעכע מאַסלינע ייל אין די דנאָ פון אַ רעקטאַנגגיאַלער באַקינג פּאַן. שיכטע העלפט די קאַרטאָפל סלייסאַז אויף די דנאָ פון די פּאַן. צייַט זיי לייטלי מיט זאַלץ.
- Top די פּאַטייטאָוז מיט די פּאָמידאָר סלייסיז. צייַט לייטלי מיט זאַלץ און פעפער. ווייַטער, לייגן די רוען פּאַטייטאָוז. צייַט לייטלי מיט זאַלץ און שפּיץ מיט העלפט פון פּאָמידאָר סאָוס.
- ווייַטער, לייגן די צוקיני און שפּיץ מיט די רוען סאָוס. באַקן פֿאַר איין שעה אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז האָבן האַלב דורך און זענען זייער ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 238 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 68 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |