פריש פרוכט איז פראָסטיד מיט אַ מאַנטל פון זיס פאַנדאַנט. דעם רעצעפּט פֿאַר פאַנדאַנט-דיפּט פרוכט אַרבעט געזונט מיט סטראָבעריז, ווייַנטרויבן, טשעריז, אָדער סיטרוס סעגמאַנץ. די סומע פון פרוכט פארלאנגט דעפּענדס אויף די טיפּ פון פרוכט. איר קען האָבן אַ ויסגעצייכנט פאָנדאַנט רוען, אָבער איר קענען שטענדיק לייגן פלייווערינגז און מאַכן נאָך קאַנדיז אויס פון די לעפטאָוווער פאָנדאַנט.
ניצן קראָם-געקויפט אָדער באַסיק פאָנדאַנט פֿאַר דעם רעצעפּט, און זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די פאָטאָ פירער ווייַזונג ווי צו מאַכן פאָנדאַנט , וואָס כולל אַ אָפּטיילונג אויף מעלטינג און דיפּינג פאָנדאַנט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט פאָנדאַנט
- אַסאָרטיד פרוכט (סטראָבעריז, ווייַנטרויבן, טשעריז, עטק)
- 1/2 טעפּל צוקער (פֿאַר ראָולינג)
ווי צו מאַכן עס
1. צוגרייטן אַ באַקינג בויגן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער אָדער וואַקסיד פּאַפּיר. אָרט די צוקער אין אַ פּליטקע שיסל.
2. וואַשן די פרוכט, און דזשענטלי פּאַטייט עס מיט פּאַפּיר טאַולז.
3. שנייַדן די פאַנדאַנט אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי אין די שפּיץ פון אַ טאָפּל קעסל שטעלן איבער דזשענטלי בוילינג וואַסער. אָרט אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער אין די פאָנדאַנט. ריידינג די פאַנדאַנט מעלץ, וואַטשינג צו ענשור אַז עס טוט נישט יקסיד 140 דיגריז.
4. אויב די פאַנדאַנט איז נישט פליסיק גענוג צו טונקען, לייגן אַ לעפעלע אָדער צוויי פון וואַסער צו דערגרייכן געוואלט קאָנסיסטענסי, און גערודער ביז די פאָנדאַנט איז גלאַט.
5. האַלטן אַ שטיק פון פרוכט דורך די סטעם אָדער דורך איין סוף, און טונקען דרייַ-קוואַרטערס פון די פרוכט אין די פאָנדאַנט. אַראָפּנעמען עס און שאָקלען עס עטלעכע מאל, און שאַרבן עס קעגן די ליפּ פון די פּאַן צו באַזייַטיקן וידעפדיק פאָנדאַנט. זעמל דער פאָנדאַנט חלק אין די גראַנולאַטעד צוקער צו שאַפֿן אַ פינקלען שיכטע, און שטעלן עס אויף די באַקינג בלאַט צו פאַרגליווערן.
6. איבערחזרן מיט רימיינדיד פאָנדאַנט און פרוכט. אויב דער פאָנדאַנט סטאַרץ צו באַקומען אויך שווער, שטעלן עס איבער די טאָפּל קעסל בעקיצער צו וואַרעם עס.
7. פאָנדאַנט-דיפּט פרוכט זאָל זיין געגעסן אויף די זעלבע טאָג עס איז געמאכט.