באַקן דעם גרינג צימערינג און ברוין צוקער ברעקל טופּען קאַווע שטיקל אין אַ קוואַדראַט אָדער קייַלעכיק שיכטע-שטיקל פּאַן. יעדער ביס פון דעם ווונדערלעך פייַן קאַווע שטיקל כולל אַ ברייטהאַרציק סומע פון לייטלי ספּייסט ברוין צוקער סטריוסעל טאַפּינג. דינען דעם שטיקל אַ ביסל וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
עס איז געשמאַק אָן געהאַקט ניסלעך און דאַרף קיין ווייַטער עמבעלישמאַנט, אָבער פילן פֿרייַ צו לייגן 1/4 צו 1/2 גלעזל פון געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ צו די סטריוסעל טאַפּינג געמיש. אָדער שפּריצן עטלעכע פריש בלובעריז איבער די טייג איידער איר לייגן די סטריוסעל.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 1/4 cup sifted
- געוויינלעכע מעל
- 1/4 טעפּל סאָלטיד פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1 לעפעלע
- צימערינג
- פֿאַר די שטיקל:
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 2 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 גרויס
- יי (געשלאגן )
- 3/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/3 טעפּל צעלאָזן פּוטער (סאָלטיד אָדער אַנסאַלפט)
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- פּוטער און מעל אַ 8-אינטש אָדער 9-אינטש קוואַדראַט אָדער קייַלעכיק שיכטע פּאַן.
- אין קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן 1/2 טעפּל פון ברוין צוקער מיט 1/4 טעפּל פון אַלע-ציל מעל און די צימערינג. קלעם צו צונויפגיסן און דעמאָלט אַרבעט אין 1/4 גלעזל פון סאָפאַנד פּוטער מיט אַ גאָפּל אָדער פינגער ביז דער געמיש איז קרומבלי. שטעלן די סטריוסעל באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל פאַרבינדן די 1 1/2 טעפּלעך פון אַלע-ציל מעל מיט די באַקינג פּודער און זאַלץ; צונויפגיסן ונ דורך מיט אַ וויסק אָדער לעפל און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די יי לייטלי און דעמאָלט קלאַפּן אין די צוקער און די 1/3 גלעזל פון צעלאָזן פּוטער. לייג די מילך און וואַניל און צונויפגיסן געזונט. רינען אין מעל געמיש און מישן אויף נידעריק גיכקייַט ביז געזונט בלענדיד.
- פאַרשפּרייטן די טייג אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן.
- שפּריצן די ברוין צוקער סטריוסעל טאַפּינג געמיש יוואַנלי איבער די טייג.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעקן אינסטאַלירן אין די צענטער ריין אויס.
- טייל קיל אין פּאַן אויף דראָט געשטעל פֿאַר סלייסינג.
- שנייַדן קאַווע שטיקל אין סקווערז בשעת נאָך וואַרעם.
- דינען די שטיקל ווי אַ פאַרבייַסן מיט אַ שעפּ פון ייַז קרעם און בעריז אָדער דינען עס ווי אַ פרישטיק אָדער בראַנטש שטיקל.
- קראָם די קאַווע שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 1 וואָכן אָדער פאַרפרוירן אין שווער פליכט פריזער ייַנוויקלען אַרויף צו 3 חדשים.
מאַכן-פאָרויס טיפּ - צוגרייטן די סטריוסעל טאַפּינג אַ ביסל שעה אין שטייַגן אָדער די טאָג איידער און ריפרידזשערייט ביז איר גרייט צו צוגרייטן און באַקן דעם שטיקל.
Variations
- סטרעוסעל קאַווע שטיקל מיט צימערינג פּעקאַן קראַמבינג טאַפּינג - לייג 1/4 צו 1/2 טעפּלעך פון געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ צו די קריימז סטריוסעל טאַפּינג.
- שפּריצן וועגן 1 גלעזל פון פריש בלובעריז, ראַזבעריז, אָדער געהאַקט פריש פּיטיד טשעריז.
- סווירל 1/2-1 טייפּס פון קלעם אין די טייג איידער טאַפּינג עס מיט די סטריוסעל געמיש.
- שפּריצן אַ האַנדפול פון שאָקאָלאַד טשיפּס איבער דעם טייג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 330 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 123 mg |
| סאָדיום | 457 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |