בוטטערסקאָטטש פּודינג איז טראדיציאנעלן צוגעגרייט מיט ברוין צוקער, וואַניל, מילך (אָדער קרעם), עגגס און פּוטער, אָבער דעם מילכיק-פֿרייַ (און וועגאַן!) ווערסיע קאַץ אַראָפּ אויף די קאַלאָריעס און פעט באטייטיק בשעת בלייבט אַ רייַך געוועב און בוטטערסקאָטטש טאַם. דעם קוגל מאכט אַ אָנגענעם און גרינג וויקלי נאַכט פאַרבייַסן, לאָנטשבאָקס זיס אָדער אַפטערסטשאָאָל מייַכל. (פֿאַר לאָנטשבאָקס דיזערץ נאָך קודד און קולד קולד, פּודינג די פּודינג אין יחיד טופּפּערוואַרע טעפּלעך פֿאַר גרינג, כאַפּן-און-גיין כאָוממייד סוויץ.)
פֿאַר אַ רייַך קוגל מיט אַ נאַטי טאַם, נוצן קאָקאָסנוס מילך אין דעם מינדסטער מילך אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טי פּאַפּשוי קראָכמאַל
- ¾ טעפּלעך טונקל ברוין צוקער, פּאַקט
- 1/8 ה. זאַלץ
- 2 ¼ טעפּלעך ונסוועעטעד קלאָר מאַנדל מילך, צעטיילט
- 1 טי מילכיק-פֿרייַ
- סוי מאַרגאַרין , סאָפאַנד
- 1 ה. וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- קלייַבן אַלע דיין ינגרידיאַנץ. (פּעדדינגס קאָכן געשווינד, אַזוי עס איז בעסטער צו האָבן אַלץ איר דאַרפֿן געמאסטן און אין האַנט.) איר וועט אויך דאַרפֿן אַ קליין פאַן און אַ ווודאַן לעפל אָדער דראָט וויסק פֿאַר סטערינג.
- אין אַ קליין פאַן אַוועק היץ, פאַרבינדן די פּאַפּשוי קראָכמאַל, צוקער און זאַלץ ביז געזונט געמישט. לייג ¼ גלעזל פון מאַנדל מילך (אָדער אנדערע מילכיק-פֿרייַ מילך אָלטערנאַטיוו ) און שטעלן די פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ, מיקסינג געזונט צו צעלאָזן די פּאַפּשוי קראָכמאַל און צוקער.
- לייג די רודער מאַנדל מילך, סטערינג קעסיידער ביז געמיש טיקאַנז פֿאַר וועגן 3 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און וויסק אין די סוי מאַרגאַרינע און וואַניל ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד. אַריבערפירן פּודינג צו אַ היץפּראָאָף שיסל, שטעלן פּלאַסטיק ייַנוויקלען גלייַך אויף די ייבערפלאַך פון די קוגל (דאָס וועט פאַרמייַדן די הויט פון פאָרמינג), און די פרידזש אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה איידער געדינט. דינען קעלט.
קאָכן ס באַמערקונג:
איך בעסער וועלן ניצן קראָם-געקויפט מילכיק-פֿרייַ מילך אַלטערנאַטיוועס פֿאַר דעם רעצעפּט און דער הויפּט יענע מיט אַ טיקאַנינג אַגענט ווי אַגאַר אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל, אָבער פילן פֿרייַ צו מאַכן און נוצן דיין אייגן כאָוממייד מאַנדל מילך אָדער אַפֿילו פּרובירן ניצן און מאַכן דיין אייגן האָמעמאַדע מאַרגאַרין. קאָקאָסנוס מילך אויך אַרבעט וואַנדערפאַלי אין מילכיק-פֿרייַ פּעדינגז , אַזוי עקספּערימענט מיט פאַרשידענע מינים פון מילך אַלטערנאַטיוועס צו געפֿינען די וואָס אַרבעט בעסטער פֿאַר איר.
** דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, וועגאַן, לאַקטאָוס- פֿרייַ און יי-פֿרייַ דיייץ, אָבער ווי מיט קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר מענטשן מיט אַלערדזשיז אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע נוטרישאַנאַל לאַבעלס קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פאַרבאָרגן מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ (אָדער אנדערע אַלערדזשאַנז, אויב די צולייגן צו איר).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 177 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 115 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |