די דרינענדיק צווייענדיק קאָנטאַקט גריל איז געווען אַ גרויס אַנטוויקלונג אין קיך אַפּפּליאַנסעס. ערשטער מאַרקעד אונטער דעם סאָרט נאָמען דזשארזש פאָרעמאַן, דעם גריל גאַט זייַן אָריגינס אין איטאַליעניש פּאַניני פּרעס. די גריל קוקט ווי אַ וואַפליע אייַזן; עס קאָווערס ביידע זייטן פון קיין עסנוואַרג אין דער זעלביקער צייַט, קאַטינג אַראָפּ אויף קוקינג צייַט. דעם אופֿן אויך לעץ רובֿ פון די פעט אין פלייש צעשמעלצן און דריפּן אַוועק אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
די קוקינג מאל זענען פֿאַר די צוויי-סיידיד, צווייענדיק קאָנטאַקט, אָדער דזשארזש פאָרעמאָן® טיפּ פון דרינענדיק גריל .
אַלע מיץ זאָל זיין באָנאָלע פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן. מאַכן זיכער אַז הינדל, האַמבורגערס, און סעאַפאָאָד זענען גאָר האַלב צו אַ זיכער ינערלעך טעמפּעראַטור איידער געדינט. סטייקס קענען קאָכן צו 140 ° ף. הינדל זאָל קאָכן 160 ℃. כאַזער און לאַם פּראָדוקטן זאָל קאָכן צו 145 ° F; סעאַפאָאָד צו 140 ° ף. אַלע ערד פלייש פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט סאָסידזשיז, זאָל קאָכן צו 165 ° ף.
| פלייש | צווייענדיק קאָנטאַקט דרינענדיק גריללינג Times |
| Boneless Steak | מאַרינאַטע אויב געוואלט. סטייק זאָל זיין 1/2-1 "דיק גריל פֿאַר 4-7 מינוט פֿאַר מיטל זעלטן, 6-9 מינוט פֿאַר מיטל דאָננעסס. |
| הינדל ברוסט | בלויז נוצן באָנאָלע פּראָדוקטן. הינדל בריסט קענען קאָכן ווי-איז אָדער פּאַונדיד מיט אַ מאַלעט אָדער ראָולינג שטיפט צו אַ גרעב פון וועגן 1/3 "פֿאַר קירצער קוקינג צייַט. גרילל ביז קוים קוקט צו 160 ° ף, וועגן 4 צו 6 מינוט. |
| פיש פיליץ | קאָכן ביז פיש פלייק לייכט ווען טעסטעד מיט אַ גאָפּל. גרילל פֿאַר 2-3 מינוט פּער 1/2 "פון גרעב אויף אַ צווייענדיק קאָנטאַקט גרילל. |
| פיש סטייקס | טונאַ, לאַקס, כאַליבוט, און סאַנדפּיש סטייקס זאָל זיין 1/2-1 "דיק." מאַרינאַטע איידער קוקינג אויב געוואלט גרילל פֿאַר 2-3 מינוט פֿאַר יעדער 1/2 "פון די גרעב. |
| ערד פלייש פּאַטיז | צי פּאַפּשוי, רינדערנס, הינדל, אָדער סעאַפאָאָד, אַלע בורגערס זאָל קאָכן צו 165 ° F פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות. באַקטיריאַ אויף די ייבערפלאַך פון פלייש איז געמישט איבער ערד פלייש ווען עס איז לייגן דורך אַ מילכל. פּאַטייטאָוז זאָל זייַן 1/2 צו 3/4 "דיק. קאָכן פֿאַר 5-8 מינוט און פּרובירן מיט אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער. |
| שינקע סטייק | פּרעקאָאָקעד שינקע סטיקס זאָל זיין גרילד ביז העאַטעד דורך צו 160 ° F, וועגן 3 צו 5 מינוט, און גריל מאַרקס דערשייַנען אויף די פּראָדוקט. |
| הייס דאָגס און סאָסידזשיז | פֿאַר פּריקאַסט פּראָדוקטן, קאָכן ביז העאַטעד דורך, וועגן 2-3 מינוט. פֿאַר רוי פּראָדוקטן, ערשטער פּריאָק אין אַ סקעלעט מיט אַ ביסל וואַסער ביז כּמעט געטאן, דעמאָלט ענדיקן די באַרשט פֿאַר 4-6 מינוט צו ברוין און האַלב צו 165 ° F. |
| לאם טשאָפּס | טשאָפּס זאָל זיין באָונלאַס און וועגן 1/2-1 "דיק. גרילל פֿאַר 6-8 מינוט ביז 145 ° ף. |
| כאַזער טשאָפּס | ניצן בלויז באָנאָלעז פּראָדוקטן, וועגן 1/2 צו 3/4 "דיק גרילל ביז בלויז אַ ביסל ראָזעווע אין די צענטער אָדער 145 ° ף, וועגן 6-8 מינוט. |
| כאַזער טענדערלוין | שנייַדן באָנאַלד כאַזער טענדערלוין אין האַלב לאָודווייז. אַראָפּנעמען סילווערסקין דורך קאַטינג אַוועק מיט אַ שאַרף מעסער. קאָכן פֿאַר 6-9 מינוט. |
| שרימפּ | גרילל ביז שרימפּ ווענדן ראָזעווע און זענען ספּרינגי צו די פאַרבינדן. קאָכן פֿאַר 2-1 / 2-4 מינוט. |
עטלעכע פון די גרילז קענען אויך זיין געעפנט און געוויינט ווי אַ גרילדלע. קוק די ינסטרוקטיאָן ביכל וואָס איז געקומען מיט דיין אַפּפּליאַנסע צו זען אויב דאָס איז מעגלעך. ווען איר גריל מעאַץ ניצן די צווייענדיק קאָנטאַקט גריל, נאָכגיין אינסטרוקציעס קערפאַלי. בשעת עס איז וויכטיק אַז איר דריקן פעסט גענוג אַזוי אַז די פלייש האט גוט קאָנטאַקט מיט די הייס סערפאַסיז, אויב איר דריקן אויך שווער, די פלייש זאל ווערן טרוקן ווייַל די דזשוסאַז זענען געדריקט אויס.
און שטענדיק נוצן אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער ווען איר פּרובירן מיץ איידער סערווינג פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות. צו נוצן, טאָן די שפּיץ פון די טערמאָמעטער וועגן 1/4 צו 1/2 "אין די פלייש פון פלייש. מאַכן זיכער די זאָנד איז נישט רירנדיק אַ ביין און פּרובירן צו באַקומען עס אין די מיטן פון די פלייש. טערמאָמעטער פאַרשרייַבן אַ פּינטלעך לייענען ין אַ ביסל סעקונדעס.