ביטער גאָורד נאָר האט צו זיין מיין מינדסטער באַליבסטע גרינס. ינספּיטע פון דעם, איך האָבן צו געבן עס איז איינער פון די "גוט פֿאַר איר" פודז! אין ינדיאַ, קאַרעלאַ (ביטער גאָרד / מעלאָן) איז אָפֿט פּריסקרייבד צו יענע מיט צוקערקרענק ווי עס איז געגלויבט צו האָבן פּראָפּערטיעס וואָס נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס. עס איז אויך געדאַנק צו זיין אַ ויסגעצייכנט בלוט פּיוראַפייער און אויך אָפט געניצט צו מייַכל פראבלעמען ווי אַקני.
אין דעם רעצעפּט, די קאַרעלאַ ( ביטער גאָרד / מעלאָן) איז סטאַפט מיט אַ טאַנגי פילונג! דער בעסטער טייל? די בערנאַס פון די קאַרעלאַ איז מער אָדער ווייניקער אַוועקגענומען מיט אַ 'ספּעציעל באַהאַנדלונג'!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 מיטל קאַרעלאַס (
- ביטער מעלאָן )
- 1/2 טעפּל גרינס ייל
- 1 טייבאַלספּונז פעננעל זאמען
- 3 גרויס אַניאַנז (כאַט זייער פייַן)
- 1 לעפל קנאָבל פּאַפּ
- 3 גרויס טאַמאַטאָוז (כאַט זייער פייַן)
- 1 לעפל פּאָמידאָר סאָוס
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק פּודער
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע רויט טשיללי פּודער
- 1 לעפעלע קאָריאַנדער פּודער
- 1 לעפעלע קומין פּודער
- זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די קאַרעלאַס. שנייַדן אַוועק שפּיץ און עק. שפּאַלטן זיי דורך לענגטהינג ליווינג 1/2 "פון שפּיץ און דנאָ ענדס אַזוי אַז די צוויי האַלבעס טאָן ניט באַזונדער. קערפאַלי, נוצן אַ לעפל צו סקופּ אויס די פּיט.
- שטעלן 4 טעפּלעך פון וואַסער אין אַ טיף שיף און לייגן 1 לעפל פון זאַלץ צו עס. מישן צו צעלאָזן זאַלץ. שטעלן די קאַרעלאַס אין דעם זאַלץ וואַסער און שטעלן אַרויף צו קאָכן. ווען וואַסער קומט צו אַ קאָכן, מליען און קאָכן ביז די קאַרעלאַ הויט הייבט צו באַקומען ווייך. אַראָפּנעמען פון וואַסער, פליסן געזונט און האַלטן אויף אַ טעלער צו קילן.
- אין אַ באַזונדער פּאַן, היץ 2-3 טבספּס פון קוקינג בוימל. לייג דעם סאָנף / פעננעל זוימען צו די בוימל און פּרעגלען ביז ספּלאַטערינג סטאַפּס. איצט לייגן די אַניאַנז און פּרעגלען ביז ווייך. לייגן די קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט. איצט לייגן דעם פּאָמידאָר און קאָכן ביז פּאַפּ.
- לייג די פּאָמידאָר סאָוס, טורמעריק, רויט טשיללי, קאָריאַנדער, און קומין פּאַודערז און זאַלץ צו געשמאַק. מישן געזונט. פּרעגלען פֿאַר 8-10 מינוט, סטימינג אָפט צו פאַרמייַדן ברענען. קער אַוועק פייַער און לאָזן געמיש צו קילן גאָר.
- פּלאָמבירן דעם געמיש אין די פאַר - קוקט קאַרעלאַס. טיע מיט אַ שטריקל (צו פאַרמייַדן פילונג פון ספּילינג אויס) און האַלטן באַזונדער.
- היץ 3-4 טבספּ פון ייל אין אַ פּאַן אויף מיטל פלאַם. לייג די קאַרעלאַס צו די בוימל און פּרעגלען ביז קריספּי. איצט קער און פריי די זעלבע וועג אויף די אנדערע זייַט. לייג מער קוקינג בוימל אויב איר דאַרפֿן. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל און האַלטן אויף פּאַפּיר טאַולז.
דינען מיט רייַז און דאַל פון דיין ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 392 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 139 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |