סעאַפאָאָד, אַ קרימי, הערבי דיל סאָוס און פּאַנקייקס, וואָס אַ שיינע קאָמבינאַציע ווען געבראכט צוזאַמען אין דעם סעאַפאָאָד פּאַנקייק רעסיפּע. דעם שיסל מאכט אַ גרויס בראַנטש אָדער לאָנטש שיסל, אַ פאַביאַלאַס הויפּט קורס און איז אויך שיינע ווי אַ סטאַרטער דורך געדינט נאָר איין אויף אַ טעלער.
כאָטש די רעצעפּט איז לאַקס און פּראָוונס ווי די פילונג איר קענען נוצן קיין בנימצא פיש איר פאַנטאַזיע ווייַל די רעצעפּט סטייז די זעלבע.קוק פֿאַר וואָס איז פריש און סיזאַנאַל, כאָטש איך וואָלט פֿאָרשלאָגן געלאזן די אָילער פיש אויס ווי די טאַם איז גאַנץ דאָמינאַנט און קען נעם איבער.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּאַנקייקס:
- 115 גראַמז / 4 אונסעס אַלע ציל מעל
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 1 יי
- 1 גלעזל מילך
- 1 לעפעלע פּוטער (מעלטעד פּלוס צעלאָזן פּוטער פֿאַר קוקינג)
- פֿאַר די פילונג:
- 1 1/2 טייבאַלספּונז אַלע ציל מעל
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 גלעזל מילך
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 1 פינגער פעפער
- 225 גראַמז / 4 אונסעס לאַקס פאַליי (האַלב, הויטשלאָס)
- 120 גראַמז מלך פּראָוונס (גרייט צו עסן)
- 120 גראַמז מאַשרומז (קלינד און פיינלי סלייסט)
- 1 טייבאַלספּונז קראָפּ (פיינלי געהאַקט)
- גאַרניש: 2 טייבאַלספּונז גרייטיד טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
פּאַנקייק רעצעפּט
- ייַלן די מעל אין אַ גרויס באַקינג שיסל, לייגן די זאַלץ. מאַכן אַ געזונט אין די צענטער פון די מעל און לייגן די עגגס און קלאַפּן געזונט ביז גלאַט און לאָמפּ פֿרייַ.
- לייגן האַלב די מילך און די צפּ פון פּוטער, שלאָגן געזונט. לייג די רוען מילך און גערודער.
- לאָזן די טייג צו רו פֿאַר 15 מינוט.
- לייטלי שמירן אַ 9 "/ 22 סענטימעטער פּאַנקייק אָדער פריינג פּאַן מיט אַ ביסל צעלאָזן פּוטער, היץ ביז זייער הייס, און לייגן אַ לאַטקע פון טייג צו יוואַנלי און טינלי מאַנטל די באַזע פון די פּאַן. קאָכן ביז שטעלן און לייטלי גאָלדען. איר זענט טאַקע העלדיש טאָוסינג די פּאַנקייק אין די לופט, גרויס שפּאַס) און קאָכן אויף די אנדערע זייַט פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס.
- אַראָפּנעמען די פּאַנקייק פון די פּאַן, שטעלן אויף אַ בלאַט פון קיך פּאַפּיר און האַלטן וואַרעם. פאָרזעצן ווי אויבן ביז אַלע די טייג איז געוויינט אַרויף.
פילונג
אָרט די מעל און פּוטער אין אַ גרויס פאַן. איבער אַ נידעריק היץ גערודער, די פּוטער און מעל ביז די פּוטער מעלץ און די מעל איז ינקאָרפּערייטיד. לייג אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער און פאָרזעצן סטערינג פֿאַר 2 מינוט.
- דרייען די היץ אַרויף צו מיטל און לייגן די מילך אין איין גיין און ווהיסק פיוריאַסלי ביז אַלע גלאַט סאָוס איז געשאפן. פאָרזעצן סטימינג ביז דער סאָוס איז טיקאַנד און גלאָסי (וועגן 5 מינוט) אויב דער סאָוס איז זייער דיק לייגן אַ ביסל מער מילך. דער סאָוס זאָל זיין דיק אָבער נאָך ראַני. אַראָפּנעמען פון די היץ.
- ברעכן די לאַקס פילעט אין גרויס פלאַקעס און קערפאַלי קאָך אין די סאָוס, נאכגעגאנגען דורך די פּראָנז, מאַשרומז און קראָפּ. צוריקקומען צו אַ מילד היץ און וואַרעם.
- שטעלן אַ פּאַנקאַקע אַנטו די ווערקבאָרד, שטעלן אַ פערטל פון די סעאַפאָאָד סאָוס געמיש אין די צענטער פון די לאַטקע און פאַרשפּרייטן אין אַ לאַנג שורה פון איין סוף צו די אנדערע. פאַרלייגן די פאַרקערט ברעג פון די פּאַנקייק איבער די פילונג און זעמל די פּאַנקייק אין אַ דיק ווורשט פאָרעם. אָרט די פּאַנקייק אין אַן אַפּפּראָקס 7 "רענטגענ 9" / 17 רענטגענ 22 סענטימעטער אָוווענפּראָאָף באַקינג שיסל. איבערחזרן מיט די רוען דרייַ פּאַנקייקס.
- שפּריצן די קעז איבער און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן אָבער נישט בראַונד. דינען מיד מיט גרין וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ סאַלאַט.