סטימד מאָמאָס פון די מזרח ינדיאַן שטאַט פון סיקקים זענען געשמאַק און גרינג אויף די געוויסן אויך! איר קענען פּלאָמבירן זיי מיט קיין מינסט פלייש פון דיין ברירה. מאָמאָס זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט אַ פּאַטעטיש סיקקימעסע פּאָמידאָר טשאַטניי און אַ קלאָר זופּ גערופן טהוקפּאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מעל
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/2 קג כאַזער מינץ
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט זייער פייַן)
- 8-10 קלאָוועס פון קנאָבל (געהאַקט זייער פייַן)
- 3 טבספּס סוי סאָוס
- 1 טיש טשיללי סאָוס
- 1 צפּ פרעשלי ערד פעפער
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- 3 טבספּס גרינס בוימל (אָדער זונרויז אָדער קאַנאָלאַ ייל)
ווי צו מאַכן עס
- מישן די מעל און זאַלץ צו געשמאַק און לייגן אַ ביסל וואַסער אין אַ צייַט צו מאַכן אַ שייגעץ טייג.
- היץ די ייל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די אַניאַנז ביז טראַנסלוסאַנט. לייגן די קנאָבל און פּרעגלען ביז עס הייבט צו גילדענע גילדענע.
- לייגן די פלייש און ברוין.
- לייג די סוי און טשיללי סאָסיז און מישן געזונט.
- לייג די פרישלי ערד פעפער, זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן ביז די כאַזער איז געטאן.
- טיילן די טייג אין גלייַך-סייזד באַללס און זעמל אין זייער דין קרייזן פון בעערעך 4 "דיאַמעטער.
- דאַב אַ קליינטשיק ביסל וואַסער אויף די עדזשאַז פון די קרייַז. שטעלן אַ לעפל-פול פון כאַזער אין דעם צענטער פון יעדער קרייַז. פאַרלייגן די עדזשאַז איבער די כאַזער און קניפּ און דרייַ צו פּלאָמבע אָדער פאַרלייגן די מאָמאָ אין האַלב (אין אַ האַלב-קייַלעכיק פאָרעם) און קניפּ די עדזשאַז פאַרמאַכן. באַקומען ווי שעפעריש ווי איר ווי מיט שאַפּעס, ווי לאַנג ווי איר מאַכן זיכער צו פּלאָמבע די עדזשאַז געזונט.
- אָרט די מאָמאָס אין אַ סטימינג שיסל און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.
- דינען פּייפּינג הייס מיט פּאָמידאָר אַטשאַרער און טהוקפּאַ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 106 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 280 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |