דעפינינג אַ באַסיק באר סטייל
אַ ביר איז אַ באַזונדער סטיל פון ביר וואָס איז, אין זייַן רובֿ יקערדיק, דיפיינד דורך די הייוון געניצט בעשאַס די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. אַלעס טענד צו זיין מער פלייווערפאַל, אנגעוויזן דורך פרוכט פלייווערז בשעת, אין פאַרגלייַך, לאַטערז טענד צו זיין קריספּער .
אין דער קאַטעגאָריע פון אַליס זענען פילע פאָלקס סאַב-סטיילז אַרייַנגערעכנט פילע פון די מערסט פאָלקס בירז אויף דעם מאַרק הייַנט. דאס כולל בלאַסע אַלעס , פּאָרטערס , סטאַוץ , און ווייץ בירז .
וואָס איז אַ פריי?
אַלעס זענען ברוד ניצן הייוון אַז טענד צו פלאָקקולאַטע, אָדער קלייַבן, צו די שפּיץ פון די פערמאַנטיישאַן טאַנק בעשאַס די ברוינג פּראָצעס. דאָס איז די ערשטע חילוק צווישן אַ ביר און אַ לאַגער, ווייַל לאָנגערס ניצן אַ דנאָ-פערמענטינג הייוון אַז טראגט אַז קריספּער טאַם אין די לעצט ברו.
די שפּיץ-פערמענטינג הייוון געניצט צו פּראָדוצירן אַליעס אויך בעסער וואַרמער טעמפּעראַטורעס. דער קייט וועט בייַטן, בכלל צווישן 60-72 דיגריז פאַהרענהעיט (15-22 דיגריז סעלסיוס). לאַגער הייץ רעאַגירן בעסטער אין טעמפּעראַטורעס 20 דיגריז קאַלדער ווי אַז.
בשעת רובֿ בירז טאָן ניט דאַרפן יידזשינג, אַלעס זענען אַפֿילו בעסער ווען זיי זענען אָדער אַניידיד אָדער אַלט פֿאַר אַ זייער קורץ צייַט. אויב קיין יידזשינג איז געטאן צו אַ ביר, עס איז יוזשאַוואַלי ניט מער ווי אַ ביסל וואָכן.
אַלעס זענען די אָלדעסט בעערס
ברעווערינג ביר איז גאָרנישט נייַ. דייטינג איבער איבער 4000 יאָרן, ביר איז געווען ברוד דורך כּמעט יעדער מענטש ציוויליזאַציע כאָטש עס איז געווען נישט ביז 1000 אַד
אַז האָפּס זענען באַקענענ צו דעם פּראָצעס. אין ביר ס לעבן, אַלעס זענען צווישן די אָולדאַסט.
עס איז געווען ניט ביז די טורנס פון די 16 יאָרהונדערט וואָס לאַטערז זענען באַקענענ און ביז אַז מאָל אַלע בירז זענען אַלעס. אפילו אין דייַטשלאַנד, אַ לאַנד איצט באַרימט פֿאַר פּראַדוסינג גרויס פּילערסערז און אנדערע לאַגער, אַלעס געווען די בלויז בירז געשאפן ביז דעם צייַט.
די טשאַראַקטעריסטיקס פון אַ פריי
כאָטש עס זענען מער סטיילז פון ביר ווי עס זענען פון לאַגער, ביר ווי אַ ביר קאַטעגאָריע האָבן אַ ביסל פּראָסט טשאַראַקטעריסטיקס.
- אַלעס טענד צו זיין פלייווערפאַל, מער געזונט און קאָמפּלעקס בירז.
- אַלעס טענד צו זיין פרוטיער און מער עראַמאַטיק.
- פילע אַליעס האָבן אַ שטארקער ביטער טאָן אָדער יבו .
ווי צו דינען אַ פריי
אַלעס זענען בכלל בעסטער ווען געדינט נעענטער צו צימער טעמפּעראַטור. אָבער, עס זענען אויך פילע סטיילז פון ביר צו באַרעכטיקן אַזאַ אַ אַלגעמיין רעקאָמענדאַציע.
צו צעברעכן אַ ביסל ווייַטער, מיר קענען קוקן בייַ די פילע פֿירלייגן בנימצא אין ביר גוידעס הייַנט. עס איז אַ גאַנג צווישן אַלע: די לייטער (ביידע קאָלירן און טאַם) די ביר, די קאָולדער זאָל זיין געדינט.
אויב איר באַשלאָסן צו קאַלט, איר זאָל דינען אַ ביר , עס איז שטענדיק בעסטער צו גיין מיט דיין גוט און געפֿינען די טעמפּעראַטור אַז בעסטער סוץ דיין פּערזענלעך טעם.