אויב איר טאָן נישט האָבן די צייַט צו מאַכן אַ כאָוממייד פרוטקייק דעם יאָר, באַטראַכטן דעם האַלב-כאָוממייד פרוטקייק רעצעפּט. א געווירץ קוכן מישן מאכט עס אַ פאַסטער צוגרייטונג ווי אַ קלאַסיש פרוטקייק בשעת די דערצו פון אַפּריקאָס קאָניאַק און כאַפּט געצוקערט פירות געבן עס אַלע די טאַם איר וואָלט דערוואַרטן פון אַ יום טוּב פרוטקייק. אַפּריקאָס נעקטער און אַפּריקאָס קאָניאַק זענען געניצט צו טאַם דעם שטיקל, און אַ פאַרשיידנקייַט פון דאַר און געצוקערט פירות מאַכן עס אַ פייַן און אַטראַקטיוו יום טוּב שטיקל.
א געל קוכן מישן איז געוויינט צו מאַכן די פּיקטורעד פרוטקייק, צוזאמען מיט אַ צונויפגיסן פון בשמים (זען די עצות, ונטער). די קוכן איז ווערסאַטאַל ווי גוט. ניצן פּיקאַנז אַנשטאָט וואָלנאַץ, אויב אַז ס וואָס איר האָט. פילן פֿרייַ צו לייגן 1/2 צו 1 גלעזל פון רייזאַנז אָדער דאַר קראַנבעריז צו דעם שטיקל צוזאמען מיט די דאַטעס, אָדער פאַרבייַטן זיי מיט אן אנדער מין פון דאַר פרוכט. פֿאַר מער קאָלירן, לייגן 1/2 טעפּל פון גרין געצוקערט קאַרשיז צוזאמען מיט די רויט.
אויב איר בעסער צו באַקן אָן די אַפּריקאָס בראַנדי, גיין פאָרויס און פאַרבייַטן עס מיט מער אַפּריקאָס נעקטער. אָדער לייגן עטלעכע מאַראַנץ זאַפט צו די שטיקל און גלייז אַנשטאָט פון אַפּריקאָס קאָניאַק. דריזזלע די גלייז איבער דעם שטיקל נאָר איידער געדינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל געווירץ שטיקל מישן (2 שיכטע גרייס)
- 1 פּעקל (3 3/4 אונסעס) רעגע לימענע פּודינג מישן
- 2/3 טעפּל אַפּריקאָס נעקטער
- 1/4 טעפּל אַפּריקאָס קאָניאַק
- 1/2 טעפּל גרינס ייל
- 4 גרויס עגגס
- 1 טעפּל געהאַקט דאַטעס
- 1/2 טעפּל געהאַקט רויט געצוקערט טשעריז
- 1/2 טעפּל געהאַקט זיסוואַרג אַנאַנאַס
- 1 טעפּל געהאַקט וואָלנאַץ
- פֿאַר די גלייז:
- 1 טעפּל סיפטיד פּאַודערד צוקער
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז אַפּריקאָס בראַנדי
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- גענעראָוסלי שמירן און מעל אַ איין שטיק 10-אינטש רער שטיקל פּאַן.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, פאַרבינדן די שטיקל מישן, קוגל מישן, אַפּריקאָס נעקטער, 1/4 טעפּל אַפּריקאָס קאָניאַק, און גרינס בוימל. קלאַפּן אויף מיטל גיכקייַט ביז טייג גלאַט, וועגן 2 מינוט.
- לייג די עגגס צו די טייג איינער אין אַ צייַט, ביטינג ונ דורך נאָך אַדישאַן.
- פאַרלייגן אין די געהאַקט פירות און ניסלעך.
- דרייַ די טייג אין די צוגעגרייט רער פּאַן.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 50-55 מינוט, אָדער ביז די שטיקל טעסץ זענען געטאן.
- קיל פֿאַר 15 מינוט אין די פּאַן, און דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם שטיקל צו אַ געשטעל צו קילן ונ דורך.
- פֿאַר בעסטער טאַם, ייַנוויקלען און קראָם דעם שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר 24 שעה איידער געדינט.
- קאַמביינז 2-1 טייבאַלספּונז פון אַפּריקאָס קאָניאַק מיט 1 גלעזל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער; ווינטשן איבער פרויטקייק איידער געדינט, אויב געוואלט.
עצות
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ געווירץ שטיקל מישן אין דיין שפּייַזקראָם, איר קענען מאַכן עס מיט אַ געל, ווייַס, פּוטער פּיקאַן, אָדער פּוטער שטיקל מישן. צו די געל אָדער נאָך שטיקל מישן, לייגן די פאלגענדע בשמים: 2 טיספּונז פון צימערינג, 1 לעפעלע ערד ינגבער, 1/2 לעפעלע ערד מושקאַט, 1/2 לעפעלע ערד אָלספּייס, און 1/4 לעפעלע פון ערד קלאָוועס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 224 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 56 מג |
| סאָדיום | 116 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |