India Pale Ale איז אַ ביר מיט אַ טשיקאַווע געשיכטע . אין דער פרי 1700, בריטאַן האט אַ פּראָבלעם. טרופּס און בריטיש בירגערס לעבעדיק אין ינדיאַ ווי טייל פון די קאָלאָניאַל הערשן האבן ניט האָבן צוטריט צו גוט בריטיש ביר און קיין פרווון צו שיקן די מאַלץ בריטיש ייל צו זיי געפירט אין ספּוילידזש. ינדיאַ פּאַלע Ale, אָדער יפּאַ, איז געווען די לייזונג. די ברייטהאַרציק האָפּקען אין דעם ברו פּראָטעקטעד עס פון די היץ און באַוועגונג פון די בריטיש סיילז שיפן פון דעם טאָג.
סטייל פּוינט
IPA קען זיין פיידיד אין געשיכטע, ווען די בריטיש פאַך פון ינדיאַ געענדיקט. אבער אַ פאַטעפאַל שיפּרעק פעסט יקסטענדעד יפּאַ ווי זייַן אייגן נוסח אלא ווי אַ סאַב-נוסח ספּעציאַליטעט ברו. אין 1827 אַ שיף געלאזן לאָנדאָן ראַק און דאַמידזשד עטלעכע פון די קאַסקס פון יפּאַ אויף ברעט. די קאַקס זענען פארקויפט דאָרט אין ענגלאַנד און די אַניוזשואַלי כאַפּי ביר איז געווען אַ גרויס שלאָגן. באלד די נייַ ברו איז אין פאָדערונג און אַ נייַע סטיל.
ינגרידיאַנץ
גורל פון בלאַס ביר און אַ ביסל פון קריסטאַל מאַלץ געבן דעם נוסח גענוג זיסקייַט מאַלץ צו שטיין אַרויף צו די פאדערן האָפּס. גורל פון גוט ענגליש האָפּס זענען טראַדישאַנאַלי געניצט אָבער עטלעכע אמעריקאנער בראַוועריז נוצן היגע כאַפּס ווערייאַטיז, ווי קאַסקאַדע, צו געבן עס אַ סיטרוסי טוואַנג.
טאַסטינג נאָטעס
עס וועט האָבן אַ מעסיק, פּערסיסטינג קאָפּ. דער גוף וועט זיין גאָלדען צו בורשטין. א גוט יאַפּאַ וועט האָבן אַ פּלעזאַנטלי כאַפּי אַראָמאַ. דער טאַם זאָל זיין גלייַך כאַפּי מיט שעפע פון באַלאַנסינג מאַלטי זיסקייַט.
פוד פּערינג
די אָוווערוועלמינג האָפּס טאַם פון דעם ברו מאכט עס אַ האַרט ביר צו פאָרן פודז מיט.
כּמעט קיין סאָרט פון ספּייסינג קלאַשיז מיט די כאַפּי כאַראַקטער. ראָוסטיד מיץ קענען אַרבעט מיט אַ סאַטאַל באַרביקיו סאָוס. פילע בעסער צו הנאה דעם ביר אַליין אַזוי זיי קענען גוסטירן די האָפּס.
ברעווערס 'סטאַט
India Pale Ale Brands to Try
- גאָאָסע אינזל ינדיאַ
- מייוואַנז ינדיאַ פּאַלע גיין
- Fuller's India Pale Ale
- שמואל סמיט ינדיאַ אַלע
- ברוקלין ברעווערי ס מזרח ינדיאַ פּאַלע פריי