דינען דעם גרינג טיף געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן סטריפּס מיט אַ פלייווערד מייַאָנעז, פּאָמידאָר אָדער טאַמאַטיללאָ סאַלסאַ , אָדער אַ מאַרינאַראַ סאָוס. ראַנטש סאָוס אָדער בלוי קעז טונקען וואָלט זיין ויסגעצייכנט ברירות ווי געזונט. איר קענען אויך שפּריצן די געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן סטריפּס מיט פּאַרמעסאַן קעז און דינען זיי מיט וואַרעם מאַרינאַראַ סאָוס אָדער ספּאַגעטי סאָוס. ניצן קנאָבל סיזאַנד אָדער פּאַרמעסאַן סיזאַנד ברויט ברעקלעך, אָדער נוצן קלאָר אָדער איטאַליעניש סיזאַנד. זען די פּאַטלעזשאַן קוקינג טרינקגעלט און טונקען סאַפּאָוזאַלז ונטער דער רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל פּאַטייטאָוז
- 3-4 טעפּלעך גרינס בוימל (אָדער סומע דאַרפֿן פֿאַר פריינג)
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 גרויס יי
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 3/4 גלעזל ברויט ברעקלעך (פייַן טרוקן, קלאָר אָדער סיזאַנד)
- פּינטש קאָשער זאַלץ
- שוואַרץ פעפער צו טעם (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער גרינס פּילער, שאָלעכץ די פּאַטלעזשאַן; רעפטל עס אין 1/4 אינטש דיק סטיקס וועגן 3 אינטשעס אין לענג.
- שטעלן וועגן 2-3 אינטשעס פון ייל אין אַ טיף, שווער פאַן און היץ צו 370 ף (188 C).
- שטעלן די מעל אין אַ פּליטקע שיסל. אין אן אנדער שיסל, שלאָגן די יי מיט די וואַסער. שטעלן די ברעקלעך אין אַ דריט שיסל.
- שפּריצן די פּאַטלעזשאַן ברעקלעך לייטלי מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- זעמל די פּאַטלעזשאַן ברעקלעך אין מעל, שאָקלען אַוועק קיין וידעפדיק, און דעמאָלט טונקען אין יי געמיש.
- ראָולד די סטריפּס אין ברעקלעך צו מאַנטל און דעמאָלט פּרעגלען אין די הייס בוימל ביז גאָלדען ברוין, וועגן 2-3 מינוט. קער זיי ווי זיי פּרעגלען.
- אַריבערפירן די פּאַטלעזשאַן סטריפּס צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן און שפּריצן לייטלי מיט קאָשער זאַלץ, אויב געוואלט. אָדער שפּריצן מיט פריש גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.
דינען הייס מיט אַ טונקען, אויב געוואלט.
פּאַטלעזשאַן קוקינג עצות און ווערייישאַנז
קלייַבן אַ פּאַטלעזשאַן וואָס איז פעסט און פילז שווער פֿאַר זייַן גרייס. ויסמיידן עגפּלאַנץ מיט קאַץ אָדער סקאַרס. די קאַפּס און סטעמס זאָל קוק פריש און גרין.
לאַנג, שלאַנק עגפּלאַנץ זענען נישט ווי זאַפטיק ווי די קייַלעכיק, פלייש עגפּלאַנץ, און זענען בעסער פֿאַר פריינג.
לייגן וועגן 1 לעפעלע טשילי פּודער צו די ברויט ברעקלעך און אַ לאָך פון קומין. דינען די סטריפּס מיט פריש אָדער געקויפט סאַלסאַ.
Dip Suggestions
טשיפּאָטלע מייַאָנעז - קאַמביין 1/2 טעפּל פון מייַאָנעז מיט 1 אָדער 2 פיינלי געהאַקט טשיפּאַטלע פּעפּערז אין אַדאָבאָ. לייג עטלעכע פיינלי געהאַקט סילאַנטראָו, 1 לעפעלע פון לייַם זאַפט, און 1/4 לעפעלע פון קנאָבל פּודער.
געווירציק טשילי מייַאָננאַיסע - קאַמביין 1/2 טעפּלעך פון מייַאָנעז מיט 1 לעפל פון סריהראַטשאַ סאָוס און 2 טיספּונז פון קנאָבל טשילי פּאַפּ (סאַמבאַל), צוזאמען מיט 1 לעפעלע פון לימענע אָדער לייַם זאַפט.
בלוי קעז טונקען - קאַמביין 1/2 טעפּל פון סמעטענע מיט 1/3 גלעזל פון מייַאָנעז, אַ לאָך פון זאַלץ, און וועגן 1 אונס פון קראַמבאַלד בלוי קעז.
איר קען אויך ווי דעם רעצעפּט פֿאַר באַטערד טיף געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן סטריפּס אָדער דעם זעסטי סיזאַנד געפּרעגלט עדזשפּלאַן
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1342 |
| גאַנץ פאַט | 136 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 96 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 443 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |