אין אויסטראַליע, דעם באַרבעקועד שרימפּ מיט טייַלענדיש דיפּינג סאָוס אַפּפּעטיזער רעצעפּט האט ריפּלייסט די אַלט נאָרמאַל און ווייניקער אַדווענטשעראַס שרימפּ אויף די באַרבי געדינט מיט וואָס אַוסיעס גערופן "סעאַפאָאָד סאָוס" - אַ געמיש פון מייַאָנעז און קעטשופּ.
נאָוואַדייַס, עס ס געוויינטלעך פֿאַר טייַלענדיש דיפּינג סאָסיז אַזאַ ווי נאַמ גים צו זיין געדינט. נאַמ גאַם איז אַ קאָמבינאַציע פון טייַלענדיש פיש סאָוס, לייַם זאַפט, פאלם צוקער, טשיליז, קנאָבל און סילאַנטראָו. די געווירציק, זיס, געזאָלצן און זויער פלייווערז פּאָר ספּעציעל געזונט מיט פריש סעאַפאָאָד ווי סקאַלאַפּס און קראַב .
ווען באַרביקיו שרימפּ, עס איז בעסטער צו לאָזן די שאָל בעשאָלעם. דאס האלט די שרימפּ דזשוסאַז ין די שאָל אַזוי די שרימפּ סטייז פייַכט און זאַפטיק. די שאָל איז אַוועקגענומען נאָר איידער עסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 טייבאַלספּונז
- טייַלענדיש פיש סאָוס (Nam פּלא)
- 3 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט (פריש)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (קראַשט)
- 2 teaspoons
- דלאָניע צוקער (אָדער ברוין צוקער)
- 2 קליין רויט פויגל טשיליז (פיינלי געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז סילאַנטראָו (פיינלי געהאַקט)
- פֿאַר די שרימפּ:
- 1 פונט שרים (36/40-ציילן, שאָל-אויף)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן דעם סאָוס
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן 2 טייבאַלספּונז טישיש פיש סאָוס, 3 טייבאַלספּונז פריש לייַם זאַפט, 2 קראַשט קנאָבל קלאָוועס, 2 טיספּונז דלאָניע אָדער ברוין צוקער, 2 קליין פיינלי געהאַקט רויט-פויגל טשיליז און 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט סילאַנטראָ בלעטער און סטעמס. שטעלן באַזונדער.
גרילל די שרימפּ
- היץ אַ גריל צו הויך היץ. באַרביקיו די שרימפּ מיט שעלז בעשאָלעם פֿאַר 1 צו 2 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז ראָזעווע און די שעלז אָנהייבן צו טשאַר זייער זייער ביסל. די קוקינג מאָל פון די שרימפּס וועט בייַטן דיפּענדינג אויף זייער גרייס.
- אַראָפּנעמען שרימפּ פון גריל און דינען מיט דיפּינג סאָוס אויף די זייַט.