דעם קרעפּעס סוזעטטע רעצעפּט איז די זעלבע ווערייישאַן געניצט אין אַפּסקייל רעסטעראַנץ הייַנט. א פּשוט געמיש פון פּוטער, צוקער און גראַנד מאַרניער זענען פלאַמביינד אין אַ געשמאַק סירעפּ, וואָס איז דעמאָלט געניצט צו טאַם אַ פריש, וואַרעם קריפּ . קרעסעס סוזעטטע זענען טראַדישאַנאַלי געדינט ווי אַ דעקאַדענט פאַרבייַסן, אָבער קענען זיין מוסיף צו אַ בראַנטש מעניו ווי אַ פּרעכטיק שאָפער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל מילך
- 1/2 טעפּל ווייניקער 1 לעפל וואַסער
- 2 עגגס
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 2 טיספּונז מאַראַנץ זאַפט
- 1 ½ טיספּונז מאַראַנץ פּעסט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די מאַראַנץ סירופּ:
- 16 טייבאַלספּונז פּוטער (2 סטיקס), צעטיילט
- 4 טייבאַלספּונז צוקער (גראַנולאַטעד), צעטיילט
- 4 אונסעס גראַנד מאַרניער, צעטיילט
- 1 קאַנטיינער פון וואַניל ייַז קרעם
ווי צו מאַכן עס
ווי צו מאַכן קרעפּעס סוזעטטע:
- ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ וויגעראַסלי ביז די קראַפּע טייג איז גאָר גלאַט; לאָזן די טייג צו רו אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט איידער מאַכן די קרעפּעס .
- מעלט 1 לעפל פּוטער אין אַ קראַפּע פּאַן אָדער גרויס סקעלעט איבער נידעריק-מיטל היץ.
- לייג 3 טייבאַלספּונז פון טייג צו די פּאַן און סווירל ביז די דנאָ פון די פּאַן איז באדעקט מיט טייג.
- קאָכן די קראַפּ פֿאַר 1 מינוט, אָדער ביז די קרעפּ איז אַ ביסל פייַכט אויף שפּיץ און גאָלדען ונטער.
- לוס די עדזשאַז פון די קרעפּ, רוק דעם ספּאַטשולאַ אונטער אים, און דאַן דזשענטלי פליפּ עס מיטן קאָפּ אין די פּאַן.
- קאָכן פֿאַר 1 מינוט און אַריבערפירן די האַלב קרעפּ צו אַ טעלער צו האַלטן וואַרעם. איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די רוען טייג.
- אין אַ גרויס סקעלעט שטעלן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן האַלב פון די פּוטער ביז עס פאָומז.
- אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די היץ און שפּריצן די העלפט די צוקער איבער די צעלאָזן פּוטער.
- לייגן העלפט די גראַנד מאַרניער, האַנדלינג די סקילאַט קערפאַלי ווייַל פון די פלאַם, און דעמאָלט לייגן די קראַפּס צו די פּאַן צו דעקן ביידע זייטן אין די מאַראַנץ סירעפּ.
- פאַרלייגן די קרעפּעס אין קוואַרטערס אָדער ראָלל זיי אין סילינדערס.
- צעשמעלצן די רוען פּוטער אין די סקילאַט, אַראָפּנעמען עס פון די היץ, און דעמאָלט לייגן די צוקער און גראַנד מאַרניער צו מאַכן מער מאַראַנץ סירעפּ.
- אָרט אַ שעפּ פון ייַז קרעם ווייַטער צו יעדער קראַפּע און רייזד די קרעפּ סוזעטטע מיט די מאַראַנץ סירעפּ.
דעם קרעפּעס סוזעטטע רעצעפּט מאכט 6-8 סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 381 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 126 מג |
| סאָדיום | 224 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |