דעם סקאַלאַפּ רעצעפּט וועט לערנען איר אַלץ וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן צו קאָכן פאַנטאַסטיש פּאַן-סירעד סקאַלאַפּס. זייער גאָורמעט, דעם פאַרשפּייַז איז סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן - די קוקינג צייַט איז ממש 10 מינוט! און די רעזולטאַטן? אויב איר ווי סעאַפאָאָד, איר וועט פאַלן אין ליבע מיט די צעלאָזן-אין-דיין-מויל סקאַלאַפּס, ווי געזונט ווי די סומפּטואָוסלי פּשוט סאָוס אַז אַקאַמפּאַניז זיי. גרויס פֿאַר געדינט אין אַ מיטאָג פּאַרטיי ווי אַ פארניכטונג, אָדער אויף אַ בעט פון געמישט גאָרטן גרינז פֿאַר אַ ראָמאַנטיש טאַפּאַס פֿאַר צוויי. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 8-10 מיטל ים סקאַלאַפּס (אָדער 4-5 גרויס)
- 2 טבספּ. ייל פֿאַר פריינג
- נאַש זאַלץ
- קנאַקן פעפער
- סאָוס:
- 3 טבספּ. גוט-טייסטינג בוימל
- 1 טבספּ.
- פיש סאָוס
- 1/2 לייַם זאַפט
- 1 פריש רויט טשילז (דע-סידיד און מינסט אָדער פאַרטרעטער 1/4 רויט פעפער פעפער)
- 1/4 tsp. קייען פעפער (אויב נישט ניצן פריש טשילי)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 2 טבספּ. קאָקאָסנוס מילך (אָדער 2 צפּ. פּוטער)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 צפּ. צוקער
ווי צו מאַכן עס
- ריין סקאַלאַפּס און פּיט טרוקן. די סקאַלאַפּס מוזן זיין זייער טרוקן איידער פריינג צו דערגרייכן אַ גוט סיר.
- וואַרעם אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן אויף מיטל-הויך היץ (לאָזן די פּאַן צו וואַרעם אַרויף אין מינדסטער 1 מינוט). לייג 2 טבספּ. ייל צו די וואָק אָדער פריינג פּאַן און סווערל אַרום.
- גאַנטלי שטעלן די סקאַלאַפּס אין די פּאַן, געלאזן גענוג אָרט צווישן אַזוי איר וועט האָבן צימער צו ווענדן. לאָזן סקאַלאַפּס צו כאַפּן אַניסטייערד פֿאַר בייַ מינדסטער 2 מינוט (טריינג צו ווענדן זיי אויך פרי וועט פאַרשאַפן הויט צו טרער). בשעת קוקינג, צייַט זיי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- ניצן אַ יי-טורנער צו דזשענטלי קער די סקאַלאַפּס. צייַט אַמאָל מער מיט זאַלץ און פעפער. סקאַלאַפּס זענען געטאן ווען ביידע זייטן האָבן אַ פייַן קריספּי-קוקן סקאָרינקע און זענען פעסט צו די פאַרבינדן. אַראָפּנעמען סקאַלאַפּס פון די וואָק / פּאַן און אָרט אויף פּאַפּיר האַנטעך אָדער ריין טיי האַנטעך צו פליסן.
- אָרט אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן איבער מיטל היץ-הויך. סטירינג טייל מאָל, וואַרעם די סאָוס פֿאַר 1-2 מינוט בלויז - נאָר לאַנג גענוג צו ברענגען אויס די טאַם פון די קנאָבל און קער די פריש טשילי (אָדער פעפער) העל רויט. ויסמייַדן קאָכן די סאָוס.
- אַראָפּנעמען פון היץ און טעם-פּרובירן, לייגן אַ ביסל מער פיש סאָוס אויב ניט געזאָלצן גענוג (1 צפּ.), אָדער אַ ביסל מער לייַם זאַפט אויב אויך געזאָלצן. לייגן אַ ביסל צוקער אויב אויך זויער.
- אָרט סקאַלאַפּס אויף אַ בעט פון סאַלאַט מיט די פריש קאָריאַנדער און באַסיל. גיסן אָדער לעפל די סאָוס איבער די סקאַלאַפּס. דינען ווי איז, מיט רייַז, אָדער מיט אַ ביסל פראנצויזיש ברויט צו ווייקן די דזשוסאַז. ENJOY!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 165 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 61 מג |
| סאָדיום | 1,043 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |