טאַק אין די קאַמפערטינג הינדל קיילים דער ווייַטער צייַט איר זענט קרייווינג אַ האַרציק הויפּט קורס. די רעסאַפּיז זענען רעמאַניסאַנט פון גראַנד-מיר קוויזין, די משפּחה-נוסח, באָבע קוקינג וואָס איז אַזוי פאָלקס אין שטוב קיטשאַנז איבער פֿראַנקרייַך.
01 פון 07
הינדל און ווורשט קאַססאָולעט רעצעפּט דעם הינדל און ווורשט קאַססאָולעט רעצעפּט איז אַ מאָדערן דערהייַנטיקן אויף דער קלאַסיש ווייַס בעבל קאַססאָולעט פון טולוז. דעם ווערסיע יוואָוקס דער הויפּט קאָמפּלעקס און דעוועלאָפּעד פלייווערז דורך קוקינג עטלעכע ינגרידיאַנץ סעפּעראַטלי, און דעמאָלט צוזאַמען. דער רעזולטאַט איז אַ יריזיסטאַבאַל, האַרציק צימעס.הינדל און ווורשט קאַססאָולעט. דאַנאַ נעלי - געטי בילדער 02 פון 07
הינדל פראַנקאַיסע רעצעפּט דעם טשיקקען פראַנסאַיסע רעצעפּט איז דער איינער פיימאַסלי געדינט אין פראנצויזיש רעסטראַנץ. עס אַרויסווייַזן אַ דיק, בוטטערי, לימענע סאָוס מיט נאָר אַ אָנצוהערעניש פון עפּעס אַז קיין איינער קען גאַנץ רעכענען אויס. לאָזן די סוד ינגרידיאַנץ צו די שעף און מאַכן דעם געשמאַק רייַך, קימאַט אַדיקטיוו, און שטענדיק ימפּרעסיוו אין שטוב אין דיין אייגן קיך.הינדל פראַנקאַיסע - קרעם הינדל. William Shaw - Getty Images 03 פון 07
הינדל אין קרעם סאָוס רעצעפּט דעם הינדל אין קרעם סאָוס רעצעפּט, פייווערלי באקאנט ווי וואָלאַיללע לאַ לאַם אין די ברעססע געגנט, איז געשמאַק אין זייַן פּאַשטעס. ברוין הויך-קוואַליטעט הינדל אין פּוטער און דעמאָלט סימער עס אין אַ קרעם סאָוס. אַז ס אַלע עס איז צו אים!04 פון 07
הינדל אַ לאַ מאַרילאַנד רעסיפּע הינדל אַ לאַ מאַרילאַנד איז קיין אנדערע ווי באַרימט געפּרעגלט הינדל. דעם הינדל מאַרילאַנד רעצעפּט איז לאָסלי אַדאַפּטיד צו די עסקקאָפיער ווערסיע אין Ma קויסינע, אין וואָס ער דרעדזשיז די הינדל אין מעל, עגגס, און ברעאַדקרומבס, און דעמאָלט פרייז עס אין פּוטער. עסקאָפפיער ס ווערסיע, און קאַונטלאַס אנדערע, אַרייַננעמען עטלעכע פאָרעם פון באַנאַנע גאַרניש, ווייַל bananas זענען איינער פון באַלטימאָרע ס הויפּט ימפּאָרץ אַרום די צייַט דעם שיסל געווארן פּאַפּיאַלערייזד.הינדל מאַרילאַנד. ניל קאָנווייַ 05 פון 07
הינדל קאָרדאַן בלו רעצעפּט דעם הינדל קאָרדאַן בלו רעצעפּט טראגט פלייווערפאַל, ווייך הינדל ראָולאַדיז אָנגעפילט מיט פּראָסקסיוטטאָ שינקע און צעלאָזן גרועערע קעז. עס איז פשוט עפעקטיוו די מערסט באַרימט "פראנצויזיש" הינדל רעצעפּט אין דער וועלט ווען, אין פאַקט, עס איז נישט כיסטאָריקלי פארבונדן צו פֿראַנקרייַך. הינדל קאָרדאַן בלו איז אַן אמעריקאנער שאַפונג אין די ראָולאַדע קולינאַריש גאַנג פון די 20 יאָרהונדערט, און בלויז זייַן נאָמען, וואָס מיטל "בלוי בענד", קענען זיין טרייסט צו פֿראַנקרייַך.הינדל קאָרדאַן בלו. Flickr user TheCulinaryGeek - Creative Commons 06 פון 07
קנאָבל הערב ראָוסטיד טשיקקען דעם דילישאַבאַל קנאָבל קרייַטעכץ ראָוסטיד הינדל רעצעפּט איז אַ דיסעפּטיוולי שנעל און גרינג וועג צו מאַכן אַ געזונט מיטאָג. דער קנאָבל, הערבס, און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין אַדזשאַסטיד לויט פּערזענלעך געשמאַק, אַזוי עס אַרבעט ווי די לעצט משפּחה מאָלצייַט. שטעלן אַ קרוכלע, גרין סאַלאַט צו פאַרענדיקן די כאָולסאַם מעניו.קנאָבל הערב ראָוסטיד טשיקקען. Laurel Fan 07 פון 07
קאָק אָו וואַן רעצעפּטCoq au Vin. © Rebecca Franklin, ליסענסעד צו About.com קאָק אָדער ווין, אָדער האָן אין ווייַן, איז באשאפן ווי אַ געשמאַק וועג צו טענדענייז אַ האַרט, אַלט פויגל אין נעבעך הויזגעזינד. הינדל סטוד אין ווייַן איז אַ ווונדערלעך, האַרציק מאָלצייַט וואָס דאַרף ניט מער ווי אַ באַגועטטע און גוט ווייַן צו זיין גאַנץ.
צי איר ווילן צו באַמערקן אויף ארטיקלען און ינטעראַקט מיט אנדערע פודיז? לייענען וועגן מיין קיך, גאָרטן, און אָראַנזשעריי פראיעקטן, און געפֿינען אויס וואָס איז נייַ אין די וועגן פראנצויזיש פוד אָנליין קהל דורך ווייַטערדיק מיר @פרענטשפאָאָדגוידע און באזוכן וועגן פראנצויזיש פוד אויף פאַסעבאָאָק. איך קענען נישט וואַרטן צו זען איר דאָרט!