א קלאַסיש און סטרייטפאָרווערד לימענע און קרייַטעכץ בראָטן הינדל מאכט אַ ידעאַל נידעריק-פעט זונטיק לאָנטש אָדער יום טוּב מאָלצייַט. קיין פּוטער דאָ, נאָר אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט צו באַרשט איבער די פויגל איידער ראָוסטינג. געדענקט צו באַזייַטיקן די הויט איידער עסן צו האַלטן דעם מאָלצייַט נידעריק פעט. די פלייש אונטער די הויט וועט דילייטלי פייַכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל (4-5 פונט)
- 1 גרויס לימענע
- 1 צפּ געמישט דאַר הערבס
- 2 צפּ מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 דיגריז. אַראָפּנעמען גיבלעץ און שטעלן באַזונדער פֿאַר יויך אָדער לאַגער אויב איר ווילט. שווענקען הינדל מיט קאַלט וואַסער און פּונקט טרוקן.
- אָרט הינדל ברוסט-זייַט אַרויף אויף אַ געשטעל אין אַ ראָוסטינג פּאַן. שנייַדן לימענע אין האַלב. אָרט איינער-האַלב ין די קאַוואַטי פון די הינדל. בונד די לעגס צוזאַמען מיט טוויין אויב איר ווי (איך יוזשאַוואַלי טאָן ניט אַרן).
- קוועטשן די זאַפט פון די רוען האַלב לימענע אין אַ קליין שיסל. לייגן הערבס און מאַסלינע ייל און קאָך צוזאַמען. באַרשט די פויגל מיט לימענע און קרייַטעכץ געמיש, און אָרט הינדל אַנקאַווערד אין די פּרעהעאַטעד ויוון.
- בראָטן פֿאַר בעערעך 90 מינוט, דיפּענדינג אויף וואָג פון די פויגל, באַסטינג טייל מאָל. לאָזן 20 מינוט פּער פונט פּלוס אַן עקסטרע 20 מינוט אויף שפּיץ. ווען אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער לייענט 180 דיגריז ווען ינסערטאַד אין די טיקיסט טייל פון די דיך, די הינדל איז געטאן. דזשוסאַז זאָל לויפן קלאָר, נישט ראָזעווע.
- אַראָפּנעמען הינדל פון ויוון און געצעלט מיט פאַרמייַדן. לאָזן פויגל צו רו פֿאַר 10-15 מינוט איידער קאַרווינג, צו לאָזן דזשוסאַז צו פאַרענטפערן.
- דינען מיט ראָוסטיד נייַ פּאַטייטאָוז און סטימד סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, פּלוס שוועמל און ציבעלע יויך.
סערוועס 4-6
פּער 3 אונס סערווינג: קאַלאָריעס 161, קאַלאָריעס פון פאַט 56, גאַנץ פאַט 6.2 ג (Sat 0.7 ג), טשאָלעסטעראָל 75 מג, 73 מג, קאַרבאָוכיידרייט 0 ג, פיברע 0 ג, פּראָטעין 24 ג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 903 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 316 מג |
| סאָדיום | 297 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 100 ג |