דאָ איז אַ פּשוט האָבערגריץ ראָזעווע ברויט אַז טייסץ גרויס פֿאַר פרישטיק און ווי אַ שפּיגל שולע. דער רעצעפּט איז פֿאַר 2 ברויט: איינער פֿאַר עסן איצט און איינער צו פרירן פֿאַר שפּעטער. אויב איר טאָן ניט ווי רייזאַנז, איר קענען פאַרבייַטן זיי מיט נאָר וועגן קיין דאַר פרוכט. דאַר קראַנבעריז, געהאַקט דאַר apples, און געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ אַרבעט זייער געזונט אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טפּ / 1 פּקג / 1/4 אַז. הייוון (אַקטיוו טרוקן)
- 1/4 גלעזל וואַסער (ווייזט 95-110 דיגריז ף)
- 2 טעפּלעך מילך (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טבספּ צוקער (ברוין, פּאַקט)
- 1-1 / 2 Tbsp butter (ווייך)
- 2 צפּ זאַלץ
- 3 טעפּלעך אָוץ (אַלט פאַשאַנד)
- 3 1/2 cups מעל (ברויט)
- 1 1/2 טעפּלעך רייזאַנז
ווי צו מאַכן עס
- אין גרויס שיסל, לייגן הייוון און וואַרעם וואַסער. טרער ביז הייוון איז צעלאָזן. לייג מילך, ברוין צוקער, פּוטער, און זאַלץ. Stir. מישן אין אָוץ און לאָזן זיצן פֿאַר 5 מינוט צו לאָזן די אָוץ ווייקן זיך פליסיק. מישן אין 2-1 / 2 טעפּלעך מעל. סלאָולי לייגן רוען מעל, אַ 1/4 גלעזל אין אַ צייַט, ביז אַ דיק טייג איז געשאפן.
- דרייַ טייג אויס אַנטי לייטלי פלאַוערד ברעט. ניד אין רייזאַנז פֿאַר 10 מינוט. שטעלן טייג אין מיטל, גריסט שיסל. פליפּ טייג איבער ין שיסל אַזוי אַז די טייג שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער שיסל מיט ריין שיסל און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז טייג איז טאָפּל אין פאַרנעם.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג. טיילן טייג אין צוויי גלייַך טיילן און פאָרעם אין ברויט. אָרט ברויט אין גריסט 1.5 קט. ברויט פּאַן. קאָווער כאַווז מיט ריין פּישטאָוועל און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז טאָפּל אין גרייס. באַקן ברויט בייַ 375 דיגריז ף פֿאַר 45 מינוט. זאל קיל אויף געשטעל.
ברויט באַקינג עצות:
עס איז נישט שווער צו לערנען ווי ברוסט ברויט טייג .
סטאָר ברוין צוטריט אין אַן ערנסט קאַנטיינער צו האַלטן עס פון שווער.
ווען מייז אויס ברוין צוקער, שטענדיק פּאַקן עס אַראָפּ אין די מעסטן טעפּל אָדער לעפל אויב דער רעצעפּט דערציילט איר צו טאָן אַנדערש.
ניצן באַטאַלד וואַסער אַנשטאָט פון צאַפּן וואַסער צו מאַכן דיין ברעדז. וואַסער סאָפאַנערז און קלאָראַנייטאַד ציבור וואַסער קענען מאל טייטן די הייוון דארף צו מאַכן דיין ברויט טייג העכערונג.
בראַש ברויט מיט בוימל מיד נאָך באַקינג צו פּראָדוצירן אַ ווייך סקאָרינקע.
בראַש ברויט מיט מילך איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ טונקל, בלאַנק סקאָרינקע.
בראַש לאַוועס מיט יי ווייַס איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ בלאַנק סקאָרינקע.
ספּרייינג לאַווז מיט וואַסער בשעת זיי באַקן וועט פּראָדוצירן אַ קריספּי סקאָרינקע.
עס איז אַ מילך טרוקן מילך פּודער קאַנווערזשאַן טיש . ניצן עס צו רעכענען אויס ווי פיל טרוקן מילך צו לייגן צו די וואַסער ווען ריפּלייסינג די מילך אין דעם רעצעפּט.
איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט: גאַנץ מילך, סקימז, נידעריק פעט, אאז"ו ו מילך קען אויך זיין ריפּלייסט מיט וואַסער און ניט פאַט מילך .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 88 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 316 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |