דעם רעצעפּט פֿאַר פויליש טשאַ ł קאַ (ווי-קאַ) איז אַ רייַך, בריידיד יי ברויט וואָס קען אָדער קען ניט אַנטהאַלטן רייזאַנז. עס איז ענלעך צו באָהעמיאַן-טשעכיש וואַנאָקק אַ , ייִדיש טשאַללאַה , און אונגעריש פאָנאָטט קאַלאַק. טשאַלקאַ איז געדינט יאָר-קייַלעכיק, אָבער ספּעציעל אין ניטל און יסטער. אויב איר האָבן קיין לעבעדיק טשאַלקאַ, עס מאכט געשמאַק פראנצויזיש טאָסט אָדער ברויט פּודינג מיט מאַראַנץ סאָוס אָדער מאַקאָווקי (פויליש פּאַפּייסע ברויט פּודינג).
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ounces (1 שטעקן) פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- 1 גלעזל צוקער (אָדער ווייניקער, צו טעם)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל מילך (
- scalded )
- 4 ounces (1 שטעקן) פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- 1 גלעזל צוקער (אָדער ווייניקער, צו טעם)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 פּאַקאַדזשאַז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 2 עגגס + 1 יי פֿאַר גלייזינג (אין צימער טעמפּעראַטור, געשלאגן)
- 5 1/2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1 טעפּל רייזאַנז (גאָלדען)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין העאַטעפּראָאָף שיסל אָדער פאַן, לייגן 4 ounces פּוטער, 1 טעפּל צוקער, און 1/2 לעפעלע זאַלץ צו 1 גלעזל סקאַלדיד מילך. קאָך צו פאַרבינדן און לאָזן קיל צו לוקעוואַרם.
- אָרט 2 (1/4-אונס) פּאַקידזשיז אַקטיוו טרוקן הייוון און 1/4 גלעזל לוקיוואַרם וואַסער אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער און, מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, גערודער ביז צעלאָזן. לייג לאַקוואָרם מילך געמיש פון שריט 1, אויבן, און 2 גרויס צימער טעמפּעראַטור געשלאגן עגגס, און פאַרבינדן.
- לייג 3 טעפּלעך מעל און שלאָגן ביז גלאַט. לייגן 1 טעפּל רייזאַנז און רוען 2 1/2 טעפּלעך מעל און מישן, וועגן 3 צו 5 מינוט, ביז גלאַט. דער טייג וועט זייַן קלעפּיק.
- אָרט טייג אין גריסט שיסל. קער איבער און דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג ביז טאָפּל, וועגן 1 שעה. זען דעם שנעל שפּיץ פֿאַר פאַסטער רייזינג.
- פּאַנטש אַראָפּ טייג און קער זיך אַנטו אַ לייטלי פלאַוערד ברעט. אויב מאכן 1 גרויס לאַבן, טיילן טייג אין 3 גלייַך ברעקלעך. ראָולד יעדער שטיק אין אַ פּאַס וועגן 14 אינטשעס לאַנג, און צאָפּ צוזאַמען די 3 סטריפּס אויף אַ פּאַרמעט-ליינד באַקינג פּאַן. באַמערקונג: אויב איר מאַכן 2 ברויט, טיילן די טייג אין 2 גלייַך ברעקלעך און דעמאָלט טיילן יעדער העלפט אין 3 גלייַך ברעקלעך פֿאַר אַ גאַנץ פון 6 ברעקלעך.
- היץ ויוון צו 350 דיגריז. לוסלי דעקן די ברויט מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג ביז טאָפּל, וועגן 30 מינוט.
- באַרשט רוען געשלאגן יי לייטלי אויף ברויט. באַקן 30 מינוט.
- זאל קיל גאָר איידער געדינט. סטאָר, באדעקט, אין צימער טעמפּעראַטור אָדער רעפטל און פרירן אָדער פרירן גאַנץ אויב איר האָבן צימער אין דיין פריזער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 132 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 112 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |