דאס איז אַ זייער יקערדיק רינדערנס. עס איז גרינג, געשמאַק און ביליק צו מאַכן. בשעת עס זענען הונדערטער פון ווערייישאַנז פון דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט, עס איז שווער צו פֿאַרבעסערן דעם ווערסיע סייווערי און טרייסט גוט.
פֿאַר אַפֿילו בעסער טאַם, מאַכן דעם שיסל די טאָג איידער איר פּלאַן צו דינען עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 lbs. באָנאָלע
- טשאַק ראָוסט (שנייַדן אין 2-אינטש ברעקלעך)
- 3 טבספּ. גרינצייג אויל
- 2 צפּ. זאַלץ
- 1 טבספּ. פרישלי ערד פעפער
- 2 געל אַניאַנז (שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער)
- 1/4 גלעזל מעל
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 טעפּל רויט ווייַן
- 3 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 1/2 tsp. דאַר ראָוזמערי
- 1 בייַ בלאַט
- 1/2 tsp. דאַר טיים
- 4 קעראַץ (פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש סלייסיז)
- 2 סטעלקס סעלדעריי (שנייַדן אין 1-אינטש סלייסיז)
- 3 גרויס ראָזעט פּאַטייטאָוז (פּילד און שנייַדן אין אַכט)
- גאַרניש: פריש פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- אויף מיטל-הויך היץ, לייגן די גרינס אָיל צו אַ גרויס שווער טאָפּ (איינער וואָס האט אַ ענג-פיטינג דעקל).
- ווען עס הייבט צו שמעקן אַ ביסל, לייגן דעם רינדערנס און ברוין זייער געזונט. טאָן אַזוי אין באַטשאַז אויב נייטיק. לייג די זאַלץ און פעפער ווי די רינדערנס ברוין.
- אַמאָל ברוין, אַראָפּנעמען די רינדערנס מיט אַ סלאַטיד לעפל שטעלן באַזונדער.
- לייג די אַניאַנז און סאַוטע פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז סאָפאַנד.
- רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, און לייגן די מעל און קאָכן פֿאַר 2 מינוט סטערינג אָפט.
- לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- לייגן ווייַן און דעגלאַז די פּאַן, סקרייפּינג קיין ברוין ביטן סטאַק צו די דנאָ פון די פּאַן. דער מעל וועט אָנהייבן צו טיקאַן די ווייַן ווי עס קומט צו אַ מליען.
- סימער ווייַן פֿאַר 5 מינוט און דעריבער לייגן די יויך, ביי בלעטער, טיים, ראָוזמערי, און די רינדערנס.
- ברענגען צוריק צו אַ ווייך מליען, דעקן און קאָכן אויף זייער נידעריק פֿאַר וועגן 1 שעה.
- לייג פּאַטייטאָוז, קעראַץ און סעלדעריי און מימער פֿאַר 30 מינוט, אָדער ביז די פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. געשמאַק און סטרויערן געווירץ.
- קער אַוועק היץ און לאָזן זיצן פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט. גאַרניש מיט די פריש פּעטרעשקע אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 401 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 798 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |