עס איז זיס אַזוקי בעבל פּאַפּ וואָס איז געניצט אין פאַרשידן יאַפּאַניש סוויץ. דעם איז אַ טיפּ פון אַנקאָ גערופן צובו-אַן. Tsubu-an contains skins of azuki beans.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט אָדער 1/3 טעפּל אַזוקי בינז
- 2 גלעזל יאַפּאַניש דזשאָהאַקוטאָ (ווייַס צוקער), אָדער 1 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער * סטרויערן די זיסקייַט צו דיין ייבערהאַנט
- 1 לעפעלע זאַלץ * סטרויערן די סומע פון זאַלץ צו דיין ייבערהאַנט
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַזוקי בינז אין אַ טיף טאָפּ און גיסן גענוג וואַסער צו דעקן זיי.
- וואַשן אַזוקי פֿאַר אַ האַלב טאָג אָדער יבערנאַכטיק.
- שטעלן די טאָפּ אויף הויך היץ און ברענגען צו אַ קאָכן.
- קער אַוועק די היץ צו מיטל און מליען אַזוקי פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- פליסן אין אַ קאַלאַנדער.
- שטעלן די אַזוקי בינז צוריק אין די טאָפּ און לייגן וועגן פיר טעפּלעך פון וואַסער.
- ברענגען צו אַ קאָכן אויף הויך היץ.
- קער אַראָפּ די היץ צו נידעריק און מליען אַזוקי בינז פֿאַר וועגן איין שעה, אָדער ביז סאָפאַנד.
- קערפאַלי פליסן די פליסיק פון די טאָפּ.
- לייג צוקער און זאַלץ צו דיין געשמאַק און צאַמען אַזוקי.
- ווייַטער, מליען אַזוקי ביז עס ווערט דיין געוואלט גרעב.
- האַלטן די היץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 580 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 589 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 135 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |