פראגע: וואָס איז האָבערגריץ?
האָבערגריץ האט שוין געהאלטן פּאַסיק פֿאַר פיטער פיטער.
ענטפער: אָאַטמעאַל (אַווענאַ סאַטיוואַ) קומט פון אָוט גריינז, אַ קאַשע גראָז. אָאַטמעאַל איז מערסט קאַמאַנלי קאַנסומד דורך יומאַנז ווי אַ האַלב קאַשע. רוי, שניט אָוץ זענען געניצט ווי פיטער פֿאַר חיות, אָבער פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, די אָוץ זענען פּראַסעסט צו עטלעכע מאָס.
עס זענען פילע פאַרשידענע פארמען פון עסן און האָבערגריץ. עס איז וויכטיק צו וויסן די דיפעראַנסיז (זען ווייטער) איידער סעלעקטינג האָבערגריץ פּראָדוקטן פֿאַר דיין רעסאַפּיז.
הייַנט, אָוץ און האָבערגריץ פּראָדוקטן טאַוטיד ווי אַ נאַטירלעך ווונדער עסנוואַרג ווייַל פון זייער הויך וואַסער-סאַליאַבאַל פיברע צופרידן, אָבער אָוץ האָבן נאָר ווערן דער ליבלינג פון דאקטוירים און דיעטהיאַנס זינט די 1980 ס. איידער די 1800 'ס, אָוץ זענען געהאלטן פערד און פיך פאַדער, אָבער האָבערגריץ איז געהאלטן אַ עסנוואַרג פֿאַר די אָרעם.
שמואל זשעקסאן "ווערטערבוך פון דער ענגלישער שפראך", געשריבן אין 1755, פארטייען אַץ ווי "א קערל וואָס אין ענגלאַנד איז בכלל געגעבן צו פערד, אָבער וואָס אין סקאָטלאַנד שטיצט די מענטשן." האָבערגריץ האט קומען אַ לאַנג וועג, בעיבי!
מער וועגן אָץ, אָאַטמעאַל, און אָאַטמעאַל רעסיפּעס
•
• FAQ: וואָס איז האָבערגריץ?
• האָבערגריץ סטאָרידזש, קוקינג עצות, און עקוויוואַלאַנץ