איך בין נישט זיכער צי דעם סוועעטהעאַרט קרויט זופּ זאָל אויך זיין גערופן אַ סטאַוו, ווי עס איז פּאַקט פול פון געשמאַק, האַרציק און געזונט ינגרידיאַנץ. דער זופּ מאכט אַ גאנץ פילונג לאָנטש, אַ סטאַרטער פֿאַר מיטאָג, אָדער אַ פּשוט מיטאָג שיסל געדינט מיט קרוסטי ברויט, אָדער טאָמער דורך אַדינג האַלב רייַז (זען די רעצעפּט ונטער).
געליבל קרויט איז אויך באקאנט ווי פּונקט, היספּי אָדער העאַרטעד און איז אַ גרין קרויט, אָפּשיידנדיק דורך די שפּיציק, אלא ווי קייַלעכיק, פאָרעם. געליבטער איז אַ שיינע קרויט פֿאַר סופּס ווי עס האלט זייַן געוועב און פאָרעם ווען לייטלי קאָכן וואָס אויך מאכט עס אַ שיינע קרויט צו נוצן אין קאָך פרייז אָדער קיין אנדערע אופֿן פון בליץ קוקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 2 שאַלץ (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 1 מער (טריממעד און פיינלי געהאַקט)
- 1 שטעקן פון סעלדעריי (טריממעד און פיינלי געהאַקט)
- 1 קלאָווע פון קנאָבל (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 3 סלייסאַז פון דיק סטרייק בייקאָן (אָדער פּאַנקעטטאַ, סלייסט אין קליין קיובז)
- 1 געליבטער קרויט (טריממעד און פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל פריש סאַגע בלעטער (פיינלי געהאַקט)
- 1 ליטער (2 פּינץ) פון גרינס לאַגער
- דאַש ים זאַלץ
- דאַש פעפער
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
היץ די מאַסלינע בוימל אין אַ שווער זופּ. אַמאָל די בוימל איז העאַטעד (אָבער נישט איבער-הייס און אַוואַדע נישט סמאָוקינג), לייגן די פיינלי געהאַקט שאָטן, די טריממעד מער, סעלדעריי, קנאָבל און בייקאָן אָדער פּאַנקעטאַ קיובז.
די וועדזשטאַבאַלז ווייזן געזונט צו מאַכן זיכער זיי זענען אַלע באדעקט מיט די בוימל. לייטלי צייַט די וועדזשטאַבאַלז מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
לייג אַ ביסל טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער צו די פּאַן, דעמאָלט קאָכן די וועדזשטאַבאַלז איבער אַ מיטל צו נידעריק היץ ביז זיי זענען ווייך; לייגן די וואַסער צו די וועדזשטאַבאַלז הילף צו שאַפֿן פּאַרע, אַזוי די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך אלא ווי האַלב.
צו מאַכן זיכער די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט קרוכלע און ברענען, אַ ביסל נאָך וואַסער אויב דארף, און סטערינג.
אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפאַנד, לייגן די סלייסט קרויט און די סאַגע בלעטער. מישן געזונט מיט די אנדערע וועדזשיז.
לייג דעם לאַגער און ברענגען די זופּ אַרויף צו די קאָכן, דעמאָלט נידעריקער די היץ. סימער פֿאַר פינף מינוט, דורך וואָס מאָל די זופּ וועט קאָכן - וועגן 5 מינוט. קוק די געווירץ און לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק אויב איר דארף.
אָפּטיאָנאַל: אין דעם פּונקט איר קענען לייגן אַ ביסל האַלב רייַז צו מאַכן דעם אַפֿילו מער סאַסטיינאַבאַל שיסל. לייג די האַלב רייַז און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט צו מאַכן זיכער די רייַז איז כיטיד אַלע די וועג דורך.
גיסן די זופּ אין וואַרעם געדינט באָולז און דעמאָלט שפּריצן מיט פריש פּאַרמעסאַן שייווינגז אויף שפּיץ.
דינען מיט פריש, קראַסטי ברויט און פּוטער, סאָדע ברויט איז שיינע מיט די זופּ.
דעם זופּ איז בעסטער צו עסן קאָכן פריש, עס וועט האַלטן די ווייַטער טאָג אָבער נישט פרירן.
דעם רעצעפּט איז באזירט אויף איין פון ליבע דיין גרעענס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 320 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 425 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |