די גרילד הינדל פליגל זענען זיכער צו ביטע דיין געסט. די ערדiness פון די קערי און זענעפט בלענדס זייער גוט מיט די זיסקייַט פון די האָניק. פּרוּווט זיי די ווייַטער צייַט איר האָבן אַ קוקוט און זען וואָס אַ שלאָגן זיי וועט זיין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-3 פונט / 1 צו 1.4 ג פון הינדל פליגל (טרינקגעלט אַוועקגענומען_
- גאַרניש: 1/4 גלעזל מינט בלעטער (אָדער סילאַנטראָו בלעטער, געהאַקט)
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/2 טעפּל / 120 מל האָניק (וואָרמד)
- 1/2 טעפּל / 120 מל בוימל
- 1/3 טעפּל / 80 מל טרוקן ווייַס ווייַן
- 3 לעפל / 45 מל
- Dijon Mustard
- 2 1/2 טיספּונז / 12.5 מל קערל פּודער
- 2-3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 לעפעלע / 10 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל גינגער פּודער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל
- קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט פליגל אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל.
- פאַרבינדן די רוען ינגרידיאַנץ.
- רעזערוו העלפט פון די געמיש דורך שטעלן אין אַן ערטייט קאַנטיינער און סטאָרינג אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן.
- גיסן רויק האַלב פון געמיש אין זעקל מיט פליגל, מאַנטל געזונט, פּלאָמבע זעקל, און לאָזן עס צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-4 שעה.
- אין די סוף פון מאַרינאַטינג צייַט, אָרט רעזערווירט מאַרינייד אין אַ קליין פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ צו נידעריק און לאָזן די געמיש מליען פֿאַר 6-8 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור. אויב געמיש ווערט אויך דיק, לייגן אַ קליין ביסל פון וואַסער (1-2 טייבאַלספּונז).
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר דירעקט מיטל היץ.
- אַראָפּנעמען פליגל פון זעקל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד.
- אָרט די פליגל אויף די גריל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט פון דירעקט היץ. קאָכן איבער ומדירעקט היץ פֿאַר רימוווינג 15-20 מינוט.
- מאַכן זיכער צו היטן פֿאַר פלער-אַפּס.
- אַראָפּנעמען די פלייש אַמאָל עס איז ריטשט אַ זיכער ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ף און שטעלן עס אין אַ גרויס שיסל.
- גיסן האַלאָגען סאָוס איבער די שפּיץ (עס קען זיין ריוואָרדיד אין די מייקראַווייוו פֿאַר 30 סעקונדעס אָדער אויף די סטאָוועטאָפּ פֿאַר אַ ביסל מינוט.)
- ניצן טאָנגז, פליפּ פליגל אַרום סאָוס ביז געזונט קאָוטאַד. פּלאַטע, שפּיץ מיט מינץ אָדער סילאַנטראָו בלעטער און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1210 |
| גאַנץ פאַט | 69 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 25 ג |
| קאַלעסטעראָל | 346 מג |
| סאָדיום | 1,576 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 50 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 93 ג |