טאָמאַטאָ איז דער מדינה 'ס פירער רובֿ פאָלקס פריש-מאַרק גרינס הינטער פּאַטייטאָוז, סאַלאַט, און אַניאַנז. אבער, טעקניקלי, עס ס פאקטיש אַ פרוכט. פרוכט בער זאמען און אַנטוויקלען פון די אָוווערי פון אַ פלאַוערינג פאַבריק, כוועראַז וועדזשטאַבאַלז זענען צומ עסן פאַבריק טיילן פון אַלץ אָבער די בלום פון אַ פאַבריק, אַזאַ ווי רוץ, בלעטער, און סטעמס. די פּאָמידאָר איז אַ פרוכט באָאָטאַניקאַללי גערעדט און קענען זיין ווייַטער קלאַסאַפייד ווי אַ יאַגדע זינט עס איז פּאַפּיאַלאַס און עסן זאמען.
אָבער, רובֿ פון אונדז נוצן די פּאָמידאָר ווי מיר טאָן וועדזשטאַבאַלז, בפֿרט אין סייווערי קיילים.
די סטאָרי בעת די גרינס-יזיישאַן פון די טאָמאַטאָ
אין 1893, אַן ימפּאָרטער קליימד די פּאָמידאָר ווי אַ פרוכט אין סדר צו ויסמייַדן גרינס אַרייַנפיר טעראַפס ינפּאָוזד דורך די פאַרייניקטע שטאַטן. דעם פּאָלעמיק געפירט צו די העכסטע קאָורט פּונקט פֿאַר באַשטייַערונג צוועקן אַז די פּאָמידאָר איז קלאַסאַפייד ווי אַ גרינס, זינט עס איז געווען בפֿרט קאַנסומד אין די וועג פון אַ גרינס, ווי אַ פרוכט, וואָס יוזשאַוואַלי געניצט אין דיזערץ. אנדערע באַטאָניקאַל פירות קלאַסאַפייד ווי וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען קאַבאַק , קיוקאַמערז, גרין בינז, פּאַפּשוי קערנאַלז, עגפּלאַנץ , און פּעפּערז.
די אַרויסגעבן פון סוויטנעסס
טאַמאַטאָוז זענען בכלל אנגענומען ווי וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אנדערן סיבה. זיי זענען נישט זיס. אנדערע פרוכט וואָס איז בכלל אנגענומען ווי וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען צוטשיני, וגערקע, אַוואָקאַדאָ, גלאָק פּעפּערז, קירבעס און בוטטערוט קאַבאַק. עס איז אַ גענעראַל האַשאָרע אַז אַלע פרוכט זענען זיס און אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען נישט.
רוף עס פרוכט פאָרורטייל, אָבער ניט אַלע פרוכט איז אָדער זאָל זיין זיס. עטלעכע וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען זיס אַרייַננעמען זיס פּאַטייטאָוז, פּיז, קאַראַץ, און רוטאַבאַגאַס.
געזונט בענעפיץ פון טאַמאַטאָוז
טאַמאַטאָוז האָבן שוין געוויזן צו פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט. עסן אַ דיעטע אַז כולל פריש טאַמאַטאָוז איז געוויזן צו נידעריקער גאַנץ קאַלעסטעראַל, לדל קאַלעסטעראַל, און טריגליסערידעס, וואָס סלאָוערז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
זייער טיף רויט קאָלירן אָוז זיך צו ליקאָפּענע, אַ בוילעט אַנטיאַקסאַדאַנט. ליקאָפּענע איז געזאגט צו העלפן ינכיבאַט די טעטיקייט פון אָסטעאָקלאַסץ, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ביין אָנווער. ליקאָפּענע איז אויך אנגעוויזן פֿאַר אויג געזונט. פאָרשונג האט געוויזן ליקאָפּענע קענען פאַרמייַדן אָדער פאַרהאַלטן די אַנסעט פון קאַטעראַקץ.
Tomato Varieties
עס זענען הונדערטער פון פּאָמידאָר ווערייאַטיז. טאַמאַטאָוז זענען דערוואַקסן פֿאַר ביידע פריש קאַנסאַמשאַן און פֿאַר פּראַסעסינג, אַזאַ ווי צו מאַכן פּאָמידאָר פּאַפּ. טאַמאַטאָוז זענען גרינג צו האָדעווען אין די יו. עס. פריש-מאַרק טאַמאַטאָוז זענען געשאפן אין יעדער שטאַט מיט די מערסט אַקעריידזש אין קאַליפאָרניאַ און פלאָרידאַ. די מערסט פאָלקס טאַמאַטאָוז אין די יו. עס. זענען האָוטהאָוסע טאַמייטאָוז, ווייַנטרויב טאַמייטאָוז, און ערלאָאָם ווערייאַטיז. טאָמאַטאָעס האָבן געווען אויף די העכערונג אין טערמינען פון קאַנסאַמשאַן איבער די לעצטע יאָרצענדלינג. די ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון סאַלאַדס, סאַלאַט באַרס אין רעסטראַנץ און די קאַנסאַמשאַן פון סאַב און בלט סאַנדוויטשיז וועט פאָרזעצן דעם גאַנג.
לערנען מער וועגן טאַמאַטאָוז און טאָמאַטאָ רעסיפּעס:
- טאָמאַטאָ געשיכטע
- פּאָמידאָר סעלעקציע און סטאָרידזש
- פּאָמידאָר קוקינג עצות און הינץ
- טאָמאַטאָ רעסיפּעס