דעם רעצעפּט פֿאַר אוקרייניש ניטל ברויט אָדער קאַלאַטש איז אַ ביסל זיס הייוון ברויט אַז איז בריידיד און שייפּט אין אָדער אַן אַבלאָנג לאַבן, אַ קייַלעכיק בריידיד לאַבן, אָדער דרייַ באַזונדער קייַלעכיק בריידז סטאַקט איינער אויף שפּיץ פון די אנדערע. (זען די באַמערקונג, נאָך די רעצעפּט אינסטרוקציעס אונטן, אויב איר פּלאַן צו מאַכן די סטאַקט ווערסיע.)
אין דעם פאַל פון אַ סטאַקט קישן, אַ ליכט איז געשטעלט אין דער מיטן און איז אַ יקערדיק טייל פון די ניטל ערעוו וועטשערע ( סוויאַטאַ וועטשעראַ ). די ברויט איז נישט געגאנגען ביז ניטל טאָג ווייַל עס כּולל עגגס און ארטאדאקס קריסטן שנעל פֿאַר אַדווענט, אַרייַנגערעכנט ניטל יוו.
קאָלאַטש איז אַ סימבאָל פון גוטע גליק, אייביקייט, וווילטאָג, און אויך איז געפֿונען אין דענקמאָל באַדינונגס פֿאַר די טויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (1/4-אונס) פּעקל
- אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 לעפעלע צוקער
- 3 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 טייבאַלספּונז בוימל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 5/6 טעפּל וואַסער (לוקוואָרם)
- 4 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1 יי יאָוק געשלאגן מיט 1 לעפעלע וואַסער פֿאַר גלייז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, מישן הייוון, 1 לעפעלע צוקער און 1/3 טעפּל לוקיוואַרם וואַסער. זאל שטיין 15 מינוט אָדער ביז באַבי.
- אין אַ גרויס שיסל אָדער אַ שטיין מיקסער, שלאָגן 3 עגגס ביז דיק. ביט אין די הייוון געמיש, 2 טייבאַלספּונז צוקער, ייל, און זאַלץ.
- דעריבער לייג די 1/2 גלעזל לוקיוואַרם וואַסער און מישן ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד.
- לייגן 2 טעפּלעך מעל און מישן געזונט. לייגן רוען 2 טעפּלעך מעל און ניד ביז טייג איז גלאַט און בליסטערד.
- אָרט טייג אין אַ שמירן שיסל. קאָווער מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד. ניד אַ ביסל מאל דורך אַ האַנט און דעריבער ווענדן זיך אויף אַ לייטלי פלאַוערד ברעט
- טיילן די טייג אין דרייַ גלייַך ברעקלעך און צאָפּ . פאָרעם אין אַ אַבלאָנג לאַבן און אָרט אויף אַ פּאַרמעט-ליינד פּאַן. אָדער פאָרעם אין אַ קרייַז, פאַרבינדן די ענדס, און אָרט אין אַ גריסט 10-אינטש רער פּאַן.
- דעקן מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז כּמעט דאַבאַלד.
- היץ ויוון צו 350 ע.ק. באַקן 50-60 מינוט אָדער ביז די רעגע-לייענען טערמאָמעטער רעדאקציע 180 דיגריז.
- בראַש ברויט מיט 1 יי יאָוק געשלאגן מיט 1 לעפעלע וואַסער די לעצטע 5 מינוט פון באַקינג אָדער ביז די רעגע-לייענען טערמאָמעטער רעדזשאַסטערז 190 דיגריז.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און קער אויס פון פּאַנס צו קילן גאָר אויף אַ דראָט געשטעל.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט וועט מאַכן אָדער 1 בריידיד אַבלאָנג לאַבן אָדער 1 בריידיד קייַלעכיק לאַבן. צו מאַכן דרייַ קייַלעכיק בריידיד ברויט וואָס זענען סטאַקט אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, דרייַיק דעם רעצעפּט. די דרייַ ברויט זאָל זיין בייקט אין 3 רער פּאַנס פון דיקריסינג גרייס, 12-אינטש, 10-אינטש, און 8-אינטש וואָלט זיין גאנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 226 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 441 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |