דעם רעצעפּט פֿאַר אַ מאָולדיד יסטער קעז פאַרבייַסן איז באקאנט ספּאַסיפיקלי ווי פּאַסקאַ , פּאַסקאַ , פּאַסטשאַ , און פּאַסטשאַ .
רוסיש, אוקרייניש, ליטוויש און פויליש קוויזין אַלע שטריך פּאַסקאַ, אַ וואָרט אַז ממש מיטל "יסטער" אָדער "פּאַסקאַל" פֿאַר די האָלידייַס. יסטער אין אַ רוסיש ארטאדאקס היים איז ניט גאַנץ אָן קוליטש (אַ זיס הייוון ברויט ענלעך צו איטאַליעניש פּאַנעטטאָנע) און פּאַסקאַ ברוך דורך דער פּאַראַפיע גאַלעך.
אויב איר קענען ניט געפֿינען טרוקן קורד קעז, איר זאל וועלן צו מאַכן דיין אייגן פּויער פון קעז פון קראַצן. עס איז גרינג.
דעם ניט-בייק פאַרבייַסן טראַדישאַנאַלי איז געמאכט אין אַ קייַלעכיק פּילקע, אַ סאָרט נייַ טעראַ קאַטאַ בלום טאָפּ אָדער געדריקט אין אַ פּיראַמיד-שייפּט פורעם, באקאנט ווי פּאַסאָטשניטזזאַ (פּאַססאַטשניסע אין סירילליק) און ערידזשנאַלי געמאכט פון האָלץ אָבער איצט אָפט געמאכט פון פּלאַסטיק מיט די צייכן פון די קרייַז און אנדערע רעליגיעז סימבאָלס אין רעליעף.
פּאַסקאַ געשמאַק עפּעס ווי טשיזקייק אָן די סקאָרינקע און איז אָפט פאַרשפּרייטן אויף סלייסיז פון קוליטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט טרוקן קורד (אָדער פּויער ס קעז)
- 5 גרויס צימער טעמפּעראַטור יאָוקס
- 2 3/4 טעפּלעך קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 1/2 טעפּל אַלמאַנדז (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל גאָלדען רייזאַנז
- 1 גלעזל קאַנדיד קיטראַן (געהאַקט)
- 2 טיספּונז וואַניל
- 8 אונסעס ונסאַלטעד פּוטער (וויפּט)
- גאַרניש: אַלמאַנדז, גלייזד טשעריז, קאַנדיד קיטראַן, גרין לאָזן זיסוואַרג
ווי צו מאַכן עס
- פאָרן די פּויער ס קעז דורך אַ זיפּ אָדער שפּייַז מיל און שטעלן באַזונדער.
- אין די שפּיץ פון אַ טאָפּל קעסל, מישן יי יאָוקס מיט צוקער. לייג קרעם און היץ איבער קוים סיממערינג וואַסער, סטערינג קעסיידער, ביז באַבאַלז פאָרעם אַרום די ברעג פון די פּאַן. דו זאלסט נישט אָוווערכיט אָדער די עגגס וועט קערלד.
- אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן רעזערווירט קעז, אַלמאַנדז, רייזאַנז, סיטער, און וואַניל, מיקסינג געזונט. לייגן בוימל און פאָרזעצן סטערינג ביז די געמיש קולז. דעם לאַנג סטראָינג גיט די פּאַסקאַ אַ גלאַט און וועלוואַטי געוועב.
- אויב איר האָבן אַ פּאַסקאַ פורעם , שורה עס מיט אַ טאָפּל גרעב פון דאַמפּאַנד טשעעסעקלאָטה. גיסן די געמיש ין און דעקן מיט אַ טאָפּל גרעב פון דאַמפּאַנד טשעעסעקלאָטה. אָרט די דעקל אָדער אַ קליין טעלער אויף שפּיץ און וואָג אַראָפּ מיט אַ שווער קענען. אָרט אַ שיסל אונטער די פורעם צו כאַפּן קיין ראַנאָף און ריפרידזשערייט פֿאַר 24 שעה. ונמאָלד אַנטו אַ געדינט טעלער און באַצירן מיט אַלמאַנדז, גלייזד טשעריז, קאַנדיד קיטראַן און גרין בלעטער, אויב געוואלט. שנייַדן אין דין סלייס ווי דאָס איז זייער רייַך.
- אויב ניצן אַ נייַ טעראַ קאַטאַ בלום טאָפּ , גיינ ווייַטער ווי אויבן.
- אויב פאָרמינג אין אַ פּילקע , איבער די זינקען, ייַנוויקלען די געמיש אין אַ טאָפּל פּלאַסט פון דאַמפּאַנד טשעעסעקלאָטה און דרייַ אין אַ ענג פּילקע. אָרט אין אַ קאַלאַנדער מיט אַ שיסל ונטער צו כאַפּן קיין נעץ, דעקן מיט אַ טעלער און וואָג אַראָפּ מיט אַ שווער קענען. גיינ ווייַטער ווי אויבן.
- פֿאַר אַ בישליימעס קייַלעכיק פּילקע, פאַרמאַכן די טשעעסעקלאָטה מיט קאַשע באָוטשינג און דעמאָלט בונד עס צו אַ געשטעל אין די פרידזשידער, סוספּענדינג עס איבער אַ שיסל צו כאַפּן דריפּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 704 |
| גאַנץ פאַט | 50 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 209 mg |
| סאָדיום | 470 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |