דאס ווייך יקערדיק אונגעריש זיס טייג רעצעפּט איז באקאנט ווי קאַלאַק אין אונגעריש. די וואָרט קומט פון די סלאווישע קאָל á č , וואָס קומט פון קאָלאָ , וואָס מיטל קרייַז אָדער ראָד, צו די קייַלעכיק פאָרעם דעם טייג מאל נעמט. עס איז אַ קאַלאַק פֿאַר יעדער געלעגנהייט, אַרייַנגערעכנט וועדינגז ווען עס נעמט אויף אַ בריידיד אַפּלייז, וואָס באַטייליקט די ינטערטווינינג פון צוויי לעבן. זיי דערשייַנען ברייקס פֿאַר יסטער און ניטל, אָפֿט מיט רייזאַנז און יז ניסלעך. בראַידס, רינגס און פּרעטזאַל שאַפּעס זענען געמאכט פֿאַר פונעראַלס. און ספּעציעל מאל זען די אויסזען פון קוימען קייקס (אויך באקאנט ווי בוים קאַקעס ) אָדער ק ö ררטהסקאַל áקז .
פּרובירן ניצן דעם רעצעפּט אין אונגאַריש יי טוויסט ברויט רעסיפּע און Hungarian Sweet Roll Recipe . אבער עס וועט אַרבעט געזונט אין קיין צימערינג זעמל אָדער קאַווע שטיקל רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פּאַקיץ אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/2 טעפּל מילך (לוקוואָרם)
- 2 טיספּונז צוקער
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 4-5 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 4 גרויס יי יאָוקס
- 1 טעפּל קלאָר גריכיש יאָגורט (אָדער זויער קרעם)
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- 1 שטעקן / 4 אונסעס ונסאַלטעד פּוטער (סאָפאַנד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 גלעזל מילך מילך
ווי צו מאַכן עס
- צו דערווייַז די הייוון: אין אַ קליין שיסל אָדער גלאז מעסטן טעפּל, פאַרבינדן הייוון מיט 1/2 גלעזל לוקוואָרם מילך און צוקער. שפּריצן מיט מעל און מישן מיט אַ גאָפּל. לאָזן דערווייַז ביז באַבלי.
- צו מאַכן די טייג: אין אַ גרויס מיקסינג שיסל ניצן אַ אָדער ווודאַן לעפל, אָדער אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, מישן צוזאַמען מעל, יי יאָוקס, יאָגורט אָדער זויער קרעם, וואַניל, און זאַלץ. לייג 4 טעפּלעך מעל און מישן. טייג וועט זיין קראַמבלי בייַ דעם פונט. לייג די הייוון געמיש און רוען 1/2 גלעזל מילך, און מישן ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד. אויב נייטיק, לייגן אַרויף צו 1 נאָך גלעזל מעל צו דערגרייכן אַ גלאַט, אָבער קלעפּיק, טייג. די טייג וועט מיסטאָמע נישט ריין די זייטן פון די שיסל. סקראַפּ אַראָפּ זייטן פון שיסל, דעקן מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד.
- דרייַ טייג אויס אַנטי לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און נוצן אין דיין באַליבסטע רעצעפּט פינגער פֿאַר אַ הייוון-אויפשטיין זיס טייג. נאָך עס איז שייפּט לויט דיין רעצעפּט, לאָזן עס העכערונג ביז קימאַט דאַבאַלד און באַקן בייַ 350 דיגריז. פרובירט עס אין אונגאַריש יי טוויסט ברויט רעסיפּע און Hungarian Sweet Roll Recipe. אבער עס וועט אַרבעט געזונט אין קיין צימערינג זעמל אָדער קאַווע שטיקל רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 267 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 131 מג |
| סאָדיום | 336 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |