פויליש און ליטוויש טרי קייקס
אין פוילן, שטיקל שטיקל איז באקאנט ווי סעקאַקאַז (סיי-קאַהטש) אָדער סינאַקז וואָס, לאָסלי איבערגעזעצט, מיטל "בילן."
און, אין זייער פאליטיש פאַלש טערמינאָלאָגיע, עס איז אויך באקאנט אין פוילן ווי "בעגער ס שטיקל" סאַפּאָוזאַדלי פון די טעג ווען גיפּסיעס סטאָול עגגס און געמאכט זיי אין אַ שטיקל ווייַל עס איז מער פּאָרטאַטיוו אויף די לויפן ווי עגגס אין די שאָל.
אין ליטע, עס איז באַוווסט ווי ראַגאַלאָליס (וואָס מיטל "ספּיקעד") אָדער סאַקאָטיס (וואָס מיטל "בראַנטשט").
אין אונגארן, זיי זענען באקאנט ווי קורטאָסקאַל á קקס אָדער טעפּסיבען , וואָס מיטל "קליין טשימניי קייקס" אָדער "הרובע קייקס."
זע ווי בוים שטיקל איז געמאכט אין Racine בייקערי אין טשיקאַגאָ און היטן דעם ווידעא פון בוים שטיקל זייַענדיק געמאכט איידער אַ עפענען פייַער אין ליטע.
דייַטש טרי קייקס
אין דייַטשלאַנד, עס איז גערופן באַומקוטשען , וואָס ליסטלי מיטל "בוים שטיקל". די לעצטע אויסזען און געשמאַק פון די דייַטש קייקס זענען אַ ביסל אַנדערש פון די פויליש און ליטוויש ווערסיעס, וואָס זענען כמעט ינסיסטיוואַבאַל - פּיראַמיד-שייפּט מיט ספּייקי ענדס.
די טעכניק, אָבער, איז די זעלבע - פּאָרינג סאַקסעסיוו לייַערס פון טייג צוזאמען מיט די לענג פון אַ ראָוטייטינג ווודאַן פלאָקן אָדער ומבאַפלעקט שטאָל רוט אין פראָנט פון אַ היץ מקור. ווען די פּוסט שטיקל איז שנייַדן, עס ריווילז רינגס ענלעך צו אַ בוים שטאַם, דערפאר זייַן נאָמען.
Hungarian Tree Cakes
די אונגאַריש ווערסיע - קורטאָסקאַל áקז - איז אָפט געדינט בייַ טראדיציאנעלן וועדינגז, אָבער עס איז זייער אַנדערש פון די פויליש, ליטוויש און דייַטש ווערסיעס.
עס איז געמאכט מיט אַ הייוון טייג אַז איז ראָולד און שנייַדן אין סטריפּס און דעמאָלט אלנגעוויקלט אַרום טובז (ערידזשנאַלי עס איז ראָולד אויף אַ קלאָץ און פארקערט אויף אַ שפּייַען איבער אַ עפענען פייַער). הייַנט ווערסיע קענען זיין געמאכט אין אַ היים ויוון אויף ומבאַפלעקט-שטאָל באַקינג טובז וואָס שטיין ווערטיקלי.
אָריגינאַללי פון טראַנסילוואַניאַ, עס איז באַרימט ווי אונגארן ס אָולדאַסט געבעקס.
Kurtoskalács איז פארקויפט אין בייקעריז, פעסטיוואַלס און פערזן, און אויף גאַס עקן. היטן דעם ווידעא פון אונגעריש טשימניי שטיקל געמאכט צו באַקומען דעם געדאַנק.
ווער ינווענטאַד טרי קייקס?
איך בין נישט אַווער פון בוים שטיקל יגזיסטינג אין אנדערע אייראפעישע לענדער, אָבער עס אַוואַדע קען. ווי צו זייַן אָריגינס, עס איז די זעלבע אַלט ליד און טאַנצן - פּויליש זאָגן עס אנגעהויבן דאָרט, ליטהואַניאַנס זאָגן זיי זענען די קריייטערז, און דייטשאַמז פאָדערן עס ווי זייער אייגן.
דאס פיל איז באקאנט וועגן זייַן פויליש קאַנעקשאַנז. Cukierna Zaniewicz , אַ בעקערייַ אין פוילן, וואָס ספּעשאַלייזיז אין מאכן סעקאַקאַז , זאגט דער שטיקל פון מזרח פוילן (לעבן ליטע, דורך וועג!), אָבער איצט איז געמאכט דורך זיי אין מיעדזירזעק פּאָדלאַסקי אין דרום פוילן.
לעגענדע פון מלכּה באָנאַ זאָרפזאַ און טרי שטיקל
די פירמע האלט צו זאָגן אויף זייַן וועבזייַטל אַז לעגענדע האט עס פינף סענטשעריז אָדער אַזוי צוריק, קווין באָנאַ זאָרפזאַ טשאַלאַנדזשיז די רויאַל בייקערז צו קומען אַרויף מיט אַ יקסעפּשאַנאַל שטיקל פֿאַר די חתונה פון איר זון פּרינס סיגמונד אויגוסט, און ס ę קאַקז איז געבוירן.
אַזאַ אַ ארלנגעווארפן און טייַער מי (פינף אָדער מער שעה פון פּאַציענט לאַונטינג פון אַ יי-רייכע טייג איבער אַ רוט וואָס איז געווען קראַנקעד) קען נאָר זיין צוגעשטעלט דורך די אדלשטאנד, אַזוי, געוויינטלעך, עס איז געווען קאַוואַטיד דורך די פּראָסט פאָלק און אַ גאַנג ינסוד.
בוים קאַקעס נאָך סערוויד הייַנט
צו דעם טאָג, בוים קייקס זענען פאָלקס אויף סוועעץ טישן בייַ פויליש און ליטוויש וועדינגז און פֿאַר ספּעציעל מאל ווי יסטער, ניטל און דיין געבורסטאָג. זיי זענען אָפט אַדאָרנד מיט פריש בלומען און הערבס אין די פּוסט שפּיץ און אין די באַזע.
סלייסיז זענען שנייַדן אַוועק פון די שפּיץ כאָריזאַנטאַלי און דאַן ווייַטער צעטיילט אין בייַסן-גרייס ברעקלעך. אין אַ האַנאָכע צו מאָדערן מאל, די ברעקלעך זענען אָפט באגלייט דורך פרוכט און צעלאָזן שאָקאָלאַד, און דערלאנגט זייער ימפּראַפּאַטלי.